Aguacates rellenos de atún

Aguacates rellenos de atún: Vistoso entrante preparado con ingredientes muy sencillos y fáciles de encontrar, pero que nos ofrece en su conjunto un delicioso y gran resultado. El aguacate admite un sinfín de preparaciones, tanto dulces como saladas y, como es tan saludable, estarás viendo – por la cantidad de recetas que hago con este ingrediente – que tengo gran afición por él. Permíteme que te recuerde algunas de los beneficios que, sobre nuestra salud, nos ofrece el aguacate: contiene aceites vegetales, antioxidantes, vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, fibra y minerales. Pruébalos, porque seguro-seguro que ¡¡te van a gustar!!

Un consejo: Pese a que es muy saludable, si tienes problemas de sobrepeso, consúmelo moderadamente

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€

Índices de salud

Rico en: vitaminas, proteínas y minerales
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor
Bol mezclador

VER PASO A PASO

Aguacates rellenos de atún, ingredientes para 2/3 personas

1-2 aguacate/s grande maduro
1-2 cuch.sopera de apio rallado en vinagre
1 huevo
1 lata pequeña de atún
Media cebolleta
1 limón
3-4 cuch. soperas de mayonesa
8-10 aceitunas negras en rodajas
Sal
Pimienta negra molida

Aguacates rellenos de atún, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a escurrir el atún y el apio rallado. Mientras, pela y pica el huevo duro (ver tip aqui de cómo cocer un huevo duro en el micro) y corta en rodajas muy finas, la cebolla fresca.Incorpora al bol mezclador, todos estos ingredientes.
  2. Corta en 2 el aguacate. Quita el hueso y rocíalo con unas gotas de limón. Saca la pulpa, procurando dejar intacta la cáscara y corta a trocitos. (ver tip aqui de cómo abrir un aguacate)
  3. Incorpora al bol dónde tenemos ya los otros ingredientes, junto con la mayonesa y las aceitunas. Salpimenta y mezcla bien. Con la ayuda de 1 cuchara, rellena las cáscaras de los aguacates. Pon en una fuente o plato y sirve, decorando al gusto.

Sugerencias/Trucos: La cantidad prevista en esta receta es de medio aguacate por persona.
– Para cocer 1 huevo duro por el procedimiento “normal” recuerda que son 10 minutos. Tenlo en cuenta por el tiempo de más que te representa y el mayor consumo (gas/electricidad, según como sea tu placa)
– Si se desea preparar más cantidad, incrementar proporcionalmente los ingredientes.
– El aguacate debe rociarse siempre con unas gotas de limón para que no ennegrezca.
– Siempre que sea posible, antes de servir, mantener 10 minutos en el frigorífico.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.