Arroz con pollo y butifarra

Con este arroz con pollo y butifarra, una vez más quiero mostrarte lo rápido que se puede tener un completo y nutritivo plato de arroz. Listo en un plis plas, utilizando y combinando a la perfección ingredientes frescos y productos de nuestro “fondo de despensa“. En esta receta, he sustituido algunos ingredientes de “cocción lenta” y que, por tanto, requieren estar más tiempo en la cocina, por el equivalente ya cocinado (por ejemplo, el arroz, el tomate frito y los guisantes). Con ello conseguimos un ahorro considerable tanto de tiempo como de consumos (electricidad, gas, agua, etc.). Ideal para ese dia que te “come” la prisa, pero quieres comer bien!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,75€

Índices de salud

Rico en: proteínas, minerales y vitaminas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Paellera pequeña (20-22cm)
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar
Pala para remover

Arroz con pollo y butifarra, ingredientes para 2/3 personas

2-3 vasitos de arroz precocido (rápido)
¼ de pollo troceado
1 butifarra fresca (o 2-3 salchichas)
1 lata pequeña de guisantes
Unas tiras de pimiento rojo asado de lata
1 pimiento verde (tipo italiano)
1 cuch. sopera de tomate frito casero
1 diente de ajo
Unas hebras de azafrán
Sal
3 cuch. soperas de aceite de oliva

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 Arroz con pollo y butifarra, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la sartén o paellera con el aceite a calentar. Mientras, trocea la butifarra. Sala el pollo.
  2. Cuando esté el aceite caliente, fríe la carne. Pela y pica el diente de ajo y agrégalo.
  3. Entre tanto, lava y corta a trocitos pequeños el pimiento verde. Retira la carne y reserva.
  4. Sofríe el pimiento. Echa el tomate frito y remueve. Incorpora de nuevo el pollo y la butifarra, echa la lata de guisantes con su jugo, el pimiento morrón y el azafrán. Da unas vueltas y añade el agua. Cuece por espacio de 5 minutos.
  5. Pasado este tiempo, echa los vasitos de arroz precocido (deberás deshacerlo antes con las manos, pues viene bastante compactado). Rectifica de sal y cuece 3 minutos más todo junto. Apaga y sirve.

Sugerecias/Trucos: Cuanto más fino cortes el pimiento, más rápido se sofreirá.
– Si quieres puedes echarle caldo de verduras o de pollo en lugar de agua (paso 4)
Al no tener que cocer el arroz (pues es precocido y viene casi al punto) no te excedas con la cantidad de líquido. Echa primero un vaso y si luego ves que no está a tu gusto, añade un poco más.

– El arroz precocido (bien sea en vasito o congelado) nos ahorra mucho tiempo y energía (gas, electricidad). Si quieres cocer el arroz tu mism@, puedes hacerlo. En ese caso, ten en cuenta que la preparación de este plato se te alargará unos 15-18 minutos más.

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2 comentarios de “Arroz con pollo y butifarra

    • Platos Plis Plas dice:

      Hola guapi! pues échale unos 2 vasos (unos 350-400ml.). Pero échaselo conforme veas que lo necesita porque como el arroz quese utiliza en esta receta es el que viene en vasitos y ya está casi cocido, no va a requerir mucha agua. Más vale no pasarse. Si te quedas corta, siempre le puedes añadir. Un besito y gracias por tu interés en mis recetas.

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