Arroz frio con allioli

Arroz frío con allioli: un plato delicioso que nos puede servir de entrante o como plato único para la cena. Sencillo y económico, lo hemos preparado en SÓLO 10′ con ingredientes que teníamos en el “fondo de despensa”, asi que hoy, no hemos tenido ni que emplear tiempo en ir al supermercado. Pruébalo y si aún no hace mucho calor, también a temperatura ambiente está súper bueno.

Un consejo:

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,35€

Índices de salud

Rico en: vitamina A y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor
Aro de emplatar

Arroz frío con allioli, ingredientes para 2 personas:

2 vasitos de arroz pre cocido
1 tomate rojo mediano
Medio pepino
Media cebolla fresca
3 cuch. soperas de zanahoria rallada (envasada)
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
2 cuch. soperas de maiz dulce
8-10 aceitunas (al gusto)
2 cuch. soperas de allioli de bote
sal

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Arroz frío con allioli, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a escurrir la zanahoria rallada, el atún en aceite y el maiz. Mientras, abre y desmenuza (con las manos, pues viene bastante compactado) los vasitos de arroz pre cocido.
  2. Pon en un bol mezclador y agrega los ingredientes que tenías escurriendo. Mezcla bien. Pela y corta a rodajas finas la cebolla fresca y el pepino. Corta a gajos el tomate.
  3. Con la ayuda de un aro de emplatar (este emplatado es opcional), pon el contenido del bol en el centro del plato y, reparte por encima, los aros de cebolla, el pepino y el tomate. Sala ligeramente. Decora con las aceitunas y allioli al gusto. Sirve frío.

Sugerencias/Trucos: Si tienes más tiempo, puedes utilizar arroz precocido congelado o bien cocer tu mism@ el arroz. En este último caso, ten en cuenta que la preparación te llevará al menos 15-18 minutos más.
– También – si lo deseas – puedes preparar un allioli casero. Te dejo aqui este enlace: Allioli de perejil

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4 comentarios de “Arroz frio con allioli

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