Bacalao con pasas y piñones

Bacalao con pasas y piñones: Esta receta es el plato principal de un menú completo, sano y equilibrado. Es una receta que parece más apropiada para fechas de Cuaresma, pero que, por qué no, con lo nutritivo que es, ¡podemos y debemos comerlo todo el año!, pues, el bacalao, un pescado rico en proteínas, muy bajo en grasas y fuente importante de vitaminas, minerales y proteínas, lo que le convierten en un alimento perfecto para cualquier persona por sus características y buen sabor.Y, si encima lo haces como éste, en un plis plas… ni te cuento 😀

Un consejo: En esta receta he usado bacalao desalado al punto de sal, pero, si lo compras con sal (en salazón) es importante desalarlo adecuadamente durante varias horas metiéndolo en agua fría (mínimo 12h y con varios cambios de agua)

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 3€

Índices de salud

Rico en: proteínas y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Medio

Utensilios, sólo necesitas

Sartén (20cm)
Tapadera
Pala de remover

Bacalao con pasas y piñones, ingredientes para 2 personas

Antes de comprar mira los cupones descuento por si alguno te interesa.

Ver cupones

2 lomos de bacalo desalado al punto de sal (congelado)
2 cuch.soperas de cebolla frita de lata (pochada)
1 bote de tomate frito casero
20gr. de pasas de corinto
20gr. de piñones
Sal y pimienta
3 cuch.soperas de aceite de oliva

¿A ti quién te ayuda en la cocina?
¿NADIE…?
Pon fin a las situaciones de estrés que se presentan en la cocina
y lúcete cocinando con
TU AYUDANTE DE COCINA ONLINE

Descubre cómo te ayuda

Bacalao con pasas y piñones, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una sartén con el aceite a calentar. Cuando esté a punto, echa en ella los piñones y las pasas. Saltéalos durante unos segundos a fuego medio-bajo.
  2. Mientras, salpimenta los lomos de bacalao por las 2 caras.
  3. Agrega a la sartén, la cebolla frita y el tomate frito. Remueve para mezclar bien los ingredientes.
  4. Incorpora los lomos de bacalao a la sartén y cuece tapado y a fuego medio-bajo, durante 8 minutos.
  5. Dales la vuelta a media cocción para que se cocine uniformemente. Deja reposar unos instantes y sirve.

Sugerencias/Trucos: Recuerda que debes descongelar los lomos de bacalao con la antelación suficiente a su cocinado.
– Como te he dicho en otras ocasiones, la cebolla comprada ya frita (pochada) nos ahorra mucho trabajo y tiempo en la cocina, además de que gastamos menos en energía (gas/electricidad, según sea tu placa de cocción).
– De todas formas, si no la encuentras o no la quieres usar asi, póchala tu mism@. Eso si, ten en cuenta el tiempo de más que te llevará la preparación de este plato (mínimo 10 minutos más).

VER PASO A PASO

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas recetas publicadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Olvídate de PENSAR en las comidas y cenas de cada día,
“Tu Ayudante de Cocina Online” LO HACE POR TI.

DISFRUTA YA DE VENTAJAS COMO ESTAS:

1. Ganar más de 7 horas a la semana y tener más tiempo para ti.

2. Comer bien, variado y equilibrado cada día.

3. Vivir mucho más tranquila sin PENSAR en las comidas diarias.


Suscríbete gratis y descárgate el ebook
“Tu Ayudante de Cocina Online” como regalo de bienvenida.

Si ya estás suscrita o abonada,
ves directamente a las descargas.

Los campos marcados con un * son requeridos