Bacalao en salsa de avellanas

Bacalao en salsa de avellanas, una deliciosa receta que te puede servir tanto para una comida de diario como para la comida de un día festivo. Su preparación te va a llevar tan SÓLO 12 minutos y en ella, solo vas a ensuciar una sartén y poco más, con lo que tampoco va a requerir que te estés mucho tiempo recogiendo la cocina y lavando cacharros. Con platos como éste, el que no come bien es porque no quiere!!. Esto SI que es comer bien… estando poco tiempo en la cocina!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,25€

Índices de salud

Rico en: proteinas, minerales y vitamina B
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Sartén (20cm)
Vaso triturador
Brazo eléctrico (túrmix)
Pala de remover

VER PASO A PASO

Bacalao en salsa de avellanas, ingredientes para 2 personas

4 lomos de bacalao desalado (congelado o fresco)
2 cuch.soperas de cebolla frita
20-30 avellanas tostadas
1 diente de ajo
1 rama de perejil (usaremos solo las hojas)
1 cuch. pequeña de harina
1 vaso de vino blanco (20cl)
sal, pimienta y 4 cuch. soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.

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Bacalao en salsa de avellanas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, en el vaso triturador, pon las hojas de perejil, el diente de ajo pelado, las avellanas y el vino blanco.
  2. Tritura y reserva. Salpimenta los lomos de bacalao y enharina ligeramente.
  3. Cuando esté el aceite a punto, echa los lomos de bacalao y saltea vuelta y vuelta. A continuación, añade la cebolla frita y el contenido del vaso triturador.
  4. Reparte bien por entre los lomos y cuece unos 6-8 minutos. Pasado este tiempo, apaga el fuego y sirve.

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