Bizcocho bicolor con nueces

Bizcocho bicolor con nueces: Todo y que los dulces deben consumirse sólo ocasionalmente, no hay ninguna duda de que, si alguno hay que comer es el dulce hecho en casa (salvo contadas excepciones), ya que en la bollería, bizcochos, etc. caseros puedes controlar la cantidad y/o tipo de azúcar o de aceite… por ejemplo, de modo que la preparamos de una forma más saludable y con muchas menos calorías (que a la industrial). Siempre que tengas tiempo y te apetezca dedicárselo a los dulces ¡adelante!

Un consejo:  Antes de apagar el horno, pincha el bizcocho con una puntilla o palillo (de los de brocheta) para asegurarte de que la cocción ha finalizado (se sabe porque éste sale limpio), pues el tiempo que te doy no es matemático, ya que depende – y mucho – del tipo de horno que cada un@ de nosotr@s tiene en casa.

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Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 60 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ racion aprox.: 0,30

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, proteínas y azúcares
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Bizcocho bicolor con nueces, ingredientes para 6-8 raciones

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350g. de harina
3 huevos
1 vaso pequeño de aceite de oliva o de girasol (120ml.)
1 vaso pequeño de leche (120ml.)
250g. de azúcar
3-4 cuch. soperas de crema de cacao (tipo Nutella o Nocilla)
1 sobre de levadura
50g. de nueces picadas

Bizcocho bicolor con nueces, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Precalienta el horno a 210º, posición arriba y abajo (antes de meter el bizcocho lo bajas a 180ºC)
  2. En un bol, bate los huevos con el azúcar. Incorpora la leche y el aceite sin dejar de batir. Bate hasta que esté todo bien ligado.
  3. Agrega poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Baja la temperatura del horno a 180ºC .Divide la masa en 2 partes iguales. En una de las partes, echa la crema de cacao. Mezcla bien.
  5. Engrasa el molde con unas gotas de aceite y enharínalo ligeramente. Ve echando de forma alterna, masa blanca y masa de chocolate, hasta que se terminen las 2 masas.
  6. Espolvorea por encima las nueces troceadas. Mete en el horno y cuece, a media altura, durante unos 45 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio). Deja enfriar, desmolda y sirve.

Sugerencias/Trucos: En el paso 2 te recomiendo que eches el aceite poco a poco, como si hicieras una mayonesa. De ese modo, el bizcocho sube mejor.
– La crema de cacao mejor que la metas unos segundo, a media potencia, en el microondas para que esté un poco líquida y se mezcle bien con la masa. Si quieres, puedes utilizar en su lugar, cacao amargo en polvo.
– Si lo prefieres, puedes utilizar harina integral y azúcar moreno.

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