Bolitas de trufa: Tradicionales en estas fechas, las bolitas de trufa que te presento a continuación, llevan muy pocos ingredientes y te llevarán muy poco tiempo en la cocina, así que te resultarán doblemente buenas!.Y, como encima, vas a recibir todo tipo de halagos y felicitaciones, va a ser “miel sobre hojuelas”. ¡¡Pruébalas y disfruta!!
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Precio/unit.aprox.: 0,05€
Índices de salud
Rico en: hidr.de carbono y azúcares
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Utensilios, solo necesitas
Cazo pequeño
Bol mediano
Varillas de batir
Cucharitas pequeñas
Film transparente
Bolitas de trufa, ingredientes para 18 unidades
70g. de chocolate para postres
1 chupito de coñac
Cacao amargo en polvo
60ml de nata líquida (35% MG)
15g. de mantequilla
1 ramita de menta fresca para decorar
Bolitas de trufa, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
- Pon a hervir la nata. Agrega al chocolate troceado. Deja reposar 3 minutos para que el chocolate funda. Mezcla con unas varillas hasta que todo esté bien integrado.
- Añade la mantequilla a trocitos y el coñac. Remueve de nuevo, hasta obtener una mezcla homogénea.Tapa con film transparente y deja enfriar en la nevera unos 20 minutos (aprox.)
- Una vez está fría la mezcla, forma bolitas irregulares con la ayuda de 2 cucharitas pequeñas. Pásalas 1 a 1 por el cacao en polvo. Pon en una fuente, decora y sirve frías o a temperatura ambiente (según temporada)
VER PASO A PASO
