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Bolitas de trufa

Bolitas de trufa

Tradicionales en estas fechas, las bolitas de trufa que verás a continuación, llevan muy pocos ingredientes y te llevarán muy poco tiempo en la cocina, así que te resultarán doblemente buenas!.Y, como encima, vas a recibir todo tipo de halagos y felicitaciones, va a ser “miel sobre hojuelas”. ¡¡Pruébalas y disfruta!!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Precio/unit.aprox.: 0,05€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y azúcares
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, solo necesitas

Cazo pequeño
Bol mediano
Varillas de batir
Cucharitas pequeñas
Film transparente

Bolitas de trufa, video paso a paso 

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Bolitas de trufa, ingredientes para 18 unidades

70g. de chocolate para postres
1 chupito de coñac
Cacao amargo en polvo
60ml de nata líquida (35% MG)
15g. de mantequilla
1 ramita de menta fresca para decorar

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Bolitas de trufa, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a hervir la nata. Agrega al chocolate troceado. Deja reposar 3 minutos para que el chocolate funda. Mezcla con unas varillas hasta que todo esté bien integrado.
  2. Añade la mantequilla a trocitos y el coñac. Remueve de nuevo, hasta obtener una mezcla homogénea. Tapa con film transparente y deja enfriar en la nevera unos 20 minutos (aprox.)
  3. Una vez está fría la mezcla, forma bolitas irregulares con la ayuda de 2 cucharitas pequeñas. Pásalas 1 a 1 por el cacao en polvo. Pon en una fuente, decora y sirve frías o a temperatura ambiente (según temporada)

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