Boniato Hasselback con miel

Boniato Hasselback con miel

Boniato Hasselback con miel 

Seguro que la técnica del corte Hasselback lo has visto siempre asociado a las patatas, pero nunca lo has visto hecho en boniatos.

Pues para eso estoy yo, jajaja, para aportar nuevas ideas con los ingredientes, adaptando las diferentes formas de hacer y las técnicas de cocinado, poco tiempo del que disponemos, asi que, este postre o merienda se prepara en el microondas y, por supuesto, en un plisplas… ah! y con solo 3 ingredientes, para que  sea super fácil, sencillo y vistoso, pero sobre todo, para que no de pereza prepararlo en cualquier momento que nos apetezca.

Nutricionalmente hablando, es un postre/merienda muy interesante, ya que el boniato contiene mucha fibra, betacarótenos, minerales (entre los cuales destaca el potasio) y vitaminas, sobre todo, la provitamina A.

Un consejo: Estos boniatos, pueden tomarse templados o fríos, de las 2 formas están excelentes.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 6 minutos
Dificultad: Baja
Coste/unid. aprox.: 0,75€

Índices de salud

Rico en: fibra, vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja 

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Pelador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Boniato Hasselback con miel, vídeo paso a paso

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Boniato Hasselback con miel, ingredientes para 2/3 personas 

2 boniatos (no muy gruesos y alargados) 
2 cuch. soperas de fideos de chocolate
Miel (variedad y cantidad, al gusto)

Boniato Hasselback con miel, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Lava y pela los boniatos. Ponlos (primero 1 y luego el otro) entre 2 palillos y córtalos en forma de abanico y sin llegar hasta abajo (ver detalle en el video).
  2. Coloca los boniatos en una fuente que pueda ir al microondas. Echa unas 3-4 cucharadas soperas de agua y cuece – tapado – en el microondas, durante 4 minutos a máxima potencia (800w).
  3. Pasado este tiempo, retira y ponlos en la fuente (o plato) dónde los vayas a servir. Reparte  (estando calientes los boniatos) en cada uno de ellos y en cada ranura, los fideos de chocolate para que se funda.
  4. Emplata, rocíalos con miel y sirve (templados o fríos, de las 2 formas están super buenos).

Boniato Hasselback con miel, sugerencias/trucos:

– La cantidad de ingredientes indicada es orientativa

Paso 1: El hecho de ponerle esos palillos es para que hagan tope, el cuchillo no llegue hasta abajo y solo lo corte a modo de «ranuras».
Si no tienes palillos o brochetas, puedes usar 2 cuchillos de mesa, tenedores o similar.

– Paso 2: El tiempo de cocción indicado, puede variar (en más o en menos) dependiendo del tamaño y grosor de los boniatos, de si te gustan más o menos tiernos y de la potencia del microondas que se utilice. En el de 800w. el tiempo es el indicado en la receta y el boniato sale en su punto justo de cocción.
El agua que le ponemos es para que cueza con un poco de vapor y el boniato no quede reseco, pero NO hay que echarla por encima del boniato (ver detalle en el video).

– Te aconsejo que, cuando los saques del microondas, compruebes – pinchándolos con un palillo – que estén a tu gusto. Si no es asi, dale 10-15 segundos más hasta que el punto de cocción sea de tu agrado.

– Si no tienes tapadera para el microondas, tápalos con papel film, perforándolo un poco para que no se rompa.

– El boniato es de por si algo dulzón, pero, si te gustan los dulces muy dulces, puedes añadirle un poco de azúcar por encima, antes de introducirlo en el microondas.

 

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