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Brazo de patata relleno

Brazo de patata relleno

Un sencillo, rápido y vistoso plato con el que siempre triunfarás!. Además, con él tienes 2 ventajas:

1.- En verano, fresquito y con mayonesa es ideal y, en invierno, puede acompañarse con un poco de salsa de tomate frito. Asi que tienes ante ti, un brazo de patata válido para cualquier época del año.

2.- Como es muy completo y lleva bastantes ingredientes, quedarás saciad@ y bien alimentad@

¿Cómo lo ves?

Un consejo: Esta receta es de esas que cada un@ se lo puede personalizar, en función de sus gustos y/o de lo que tenga en su “fondo de despensa”. Asi que.. ya sabes!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,30

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cazuela pequeña
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor
Espátula de silicona

Brazo de patata relleno, video paso a paso 

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Brazo de patata relleno, ingredientes para 6 personas

1 sobre de puré de patatas en copos (aprox.200g.)
1 vaso de leche
20g. de mantequilla (o 20g.de aceite de oliva)
1 lata de caballa en aceite
2 huevos
2-3 varitas de surimi
2 cuch. soperas de aceitunas negras en rodajas
Unas tiras de pimiento rojo asado
2 cuch. soperas de zanahoria rallada
2 cuch. soperas de maiz
1 bote mediano de mayonesa
Sal
Pimienta negra molida

Brazo de patata relleno, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una cazuela con agua, sal y leche a calentar y prepara el puré instantáneo siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras, pon a escurrir la caballa en aceite, las tiras de zanahoria, el maiz y las tiras de pimiento rojo asado.
  2. Haz los huevos duros en el microondas y trocéalos. Corta en tiras las varitas de surimi.
  3. Coloca 1 hoja de papel film transparente y sobre ella, extiende el puré de patata. Espolvorea 1 pizca de pimienta. Unta toda la superficie con la mitad de la mayonesa.
  4. Distribuye todos los ingredientes en la parte más próxima a ti (no colocar en toda la superficie). Ayudándote del papel film, enrolla con cuidado el brazo de patata, presionando un poco con las manos para que quede bien apretado.
  5. Pon sobre una fuente, cubre con el resto de la mayonesa y decora a tu gusto. Sirve frío.


Brazo de patata relleno, sugerencias/trucos

– Para hacerlo más saludable, utiliza 20g. de aceite de oliva en lugar de la mantequilla indicada en los ingredientes.

– Si lo puedes preparar de un día para otro, te quedará mucho más gustoso.

– Cuece los huevos duros en el microondas. Como son para trocear es mucho más rápido y práctico. Ver tip aqui

– Yo he utilizado puré de patatas en copos instantáneo porque sale muy bueno y porque me ahorra trabajo, tiempo y consumo eléctrico (de la placa de cocción). Si quieres cocer la patata, ten en cuenta que esta receta te llevará al menos, 30 minutos más.


– Procura utilizar una mayonesa que no sea muy espesa. Si la que tienes en casa es espesa, dilúyela con un poco de yogur o leche.

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