Canapés de foie

Canapés de foie: Un singular y delicioso bocado para un aperitivo o cena de picoteo. Sencillos, vistosos y muy rápidos de preparar, con estos canapés deslumbrarás a tus amigos y familiares .Y recuerda que, para preparar ricos “bocados” para días de celebraciones, no es necesario pasarse horas en los fogones, porque, menos tiempo en la cocina, es más tiempo para….. estar con ellos.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Precio/unit.aprox.: 0,50€

Índices de salud

Rico en: grasa y minerales
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén pequeña
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Cuchillo de sierra
Descorazonador de frutas

Canapés de foie, ingredientes para 12 canapés:

1 pan de nueces y pasas (aprox.200g.)
1 manzana ácida (tipo Granny Smith)
1 taco de foie fresco (240g. aprox.)
(el corte para cada canapé debe ser de unos 20-30g)
12 cuch. pequeñas de mermelada de pimiento rojo
1 pizca de sal en escamas (Maldón)

Los campos marcados con un * son requeridos

Canapés de foie, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Corta el pan a rodajas y recórtalas hasta obtener trocitos de “bocado” (aprox. 5x5cm)
  2. Lava, seca y descorazona la manzana. Córtala a rodajas finas y luego, estas rodajas, a la mitad
  3. Corta el foie en láminas de aprox. medio cm
  4. Pon una sartén a calentar – sin aceite – y saltea las láminas de foie, pero OJO: sólo vuelta y vuelta
  5. En esa misma grasa que ha soltado el foie, dora la manzana hasta que coja un ligero color tostado y se haya reblandecido ligeramente.

Para montar los canapés

  1. Pon en un plato el pan y reparte sobre él media cucharadita de mermelada de pimiento rojo
  2. Sobre ésta, pon un trozo de manzana y a continuación una lámina de foie
  3. Sazona sobre el foie con la sal en escamas. Pon en una bandeja / fuente, decora a tu gusto y sirve

Sugerencias/Trucos: Si no encuentras pan de nueces y pasas tierno, puedes utilizar unas pequeñas rebanadas de pan tostado, también con nueces y pasas que venden en bolsas en muchos supermercados (Mercadona, Carrefour, Aldi, etc.)

VER PASO A PASO

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.