paco roncero casino de madrid casino barcelona poker android casino de madrid matthew c casino 7 madrid el mejor casino de espana casino barcelona poker championship casino de madrid horarios sala casino barcelona tecno aniversarios casino de juego gran madrid en 1993 casino de madrid opiniones inversor milionario quieres manta un casino en espana casino barcelona barcelona on line valor fichas casino gran madrid casino niagara poker room depositos con paysafecard en casinos de espana que es un bono de registro en casino gran madrid codigo promocional casino gran madrid sin deposito casino albacete poker casino barcelona espectacles casino la mancha poker casino gran madrid torrelodones tipos de empleo seguridad restaurante casino gran via calle gran via madrid casino madrid mujer gran casino madrid salida a6 direccion madrid casino espana en las vegas hotel buffet libre en casino barcelona casino barcelona bono sin deposito 2017 888 casino poker al gravia casino madrid ropa wigan casino madrid

Cataplana de bacalao

Cataplana de bacalao

Cataplana de bacalao…….. muchos os estaréis preguntando: qué es una cataplana?Pues es una cazuela cuyo origen reside en el Algarve portugués (Sur de Portugal) y se caracteriza por su forma esférica, la cual permite cocinar al vapor pescados, mariscos, verduras, etc. dotando cualquier receta que preparemos en ella de un toque sano, natural y nutritivo. Su cierre casi hermético, similar al de una fiambrera, mantiene todos los sabores y aromas originales de los ingredientes que en ella cocinamos. La cataplana es a Portugal lo que la paella es a nuestro pais. Para mi ha sido todo un descubrimiento y cocinar en ella es un arte que cada cual tenemos que descubrir por nosotros mismos. Desde luego, dificil no es y si en Platos Plis Plas la hemos “adoptado”, es por su simplicidad, rapidez y excelentes resultados. Además, son piezas totalmente artesanales realizadas en cobre exteriormente y estaño en su interior. Si quieres saber más sobre la historia de las cataplanas, puedes consultar la web del importador y distribuidor exclusivo para España KPHome y si te interesa adquirir una, a través de este código U8YA2JL4 (exclusivo para vosotr@s) os harán un descuento adicional del 10%. Aprovechad ahora que vienen fechas de compromisos navideños! 😉

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2€

Índices de salud

Rico en: hidratos de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cataplana
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor

VER PASO A PASO

Cataplana de bacalao, ingredientes para 2 personas

250g. de bacalao desalado
1 bote de patatas cocidas al natural
Medio pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
8-10 tomates cherry
1 vaso de vino blanco
1 cuch. pequeña de pimentón
1 ramita de perejil
sal y pimienta
1 vaso pequeño de aceite de oliva

Los campos marcados con un * son requeridos

Cataplana de bacalao, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Enjuaga y pon las patatas a escurrir. Chafa los dientes de ajo y corta a rodajas los 2 tipos de pimientos y la cebolla.
  2. Pon la mitad del aceite en la cataplana y, sin esperar a que se caliente, ve incorporando – por capas – los ingredientes que has cortado y los tomates cherry enteros.
  3. Salpimenta, echa el pimentón e introduce el bacalao, con la piel para abajo.
  4. A continuación, incorpora las patatas y vuelve a salpimentar y agrega una pizca más de pimentón.
  5. Ahora, rocía con el vino, el resto del aceite y espolvorea con el perejil troceado a mano.
  6. Cierra la cataplana y cuece por espacio de unos 20′ a fuego medio.
  7. Pasado este tiempo, deja reposar unos instantes, destapa en la mesa y sirve.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas recetas publicadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.