Coca de San Juan

Una cena de Verbena sin coca de San Juan es…. como un jardín sin flores!. Para disfrutar de una buena coca, no hace falta gastar mucho dinero ni estar varias horas en la cocina, (tú también tienes que prepararte para lucir tu “palmito”) con que le dediques SÓLO 25 minutos, puedes servir en tu mesa esta espectacular, jugosa y deliciosa coca. Feliz Verbena, amig@s!!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y azúcares
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, sólo necesitas:

Horno
Tabla de cortar
Cuchillo de puntilla

VER PASO A PASO

Coca de San Juan, ingredientes para 3-4 personas:

1 masa de hojaldre cuadrada
75g. fruta escarchada variada (naranja, guindas, etc.)
crema pastelera en spray
25g. de piñones
1 cuch.sopera de azúcar

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Coca de San Juan, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Precalienta el horno a 200º. Mientras, desenrolla la masa de hojaldre y pincha toda la superficie con un tenedor.
  2. Rellena la mitad con la crema pastelera, dejando un poco de margen para poder cerrar bien.
  3. Dobla el hojaldre sobre si mismo y cierra, haciendo un cordoncillo alrededor.
  4. Espolvorea con el azúcar y los piñones. Corta y distribuye, por encima, las frutas glaseadas.
  5. Pon sobre la rejilla del horno y hornea hasta que veas la coca y los piñones dorados (aprox. unos 20 minutos).Pasado este tiempo saca del horno y deja enfriar sobre la misma rejilla.
  6. Pon en una bandeja y sirve.

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4 comentarios de “Coca de San Juan

    • Platos Plis Plas dice:

      Gracias por tu comentario esteticaglamour. Lo cierto es que está muy-muy buena, y si miras el tiempo que te lleva hacerla y lo poco que ensucias la cocina (por no decir, que No la ensucias nada) parece imposible! Recuerda que nuestro lema es: Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti.
      Un beso y gracias por seguirnos 😀

  1. Inma Peñas dice:

    El resultado es espectacular, esta verbena la pruebo, llevo tiempo viendo esa crema pastelera y tenia ganas de probarla. Me ha encantado tu blog y ya te he agregado en Faceebook. Yo soy una fan de vuestro lema,

    • Platos Plis Plas dice:

      Gracias Inma por tus palabras, son muy halagadoras!. Pues si, esa crema pastelera está muy bien y – en conjunto – sale una coca muy rica, sencillita pero deliciosa. Gracias por agregarte a nuestro facebook y, si quieres, puedes también suscribirte, asi te llegará directamente a tu mail todas las publicaciones que realicemos.
      Un beso, guapa

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