Cómo cocer el huevo duro perfecto

Cómo cocer el huevo duro perfecto… para rellenar: El huevo es uno de los alimentos más prácticos, nutritivos y recurrentes en la cocina. Por lo general, forma parte de la alimentación habitual de millones de personas.

Cuándo no sabes que hacer para comer o cenar, ¿a que echas mano de los huevos?: en tortilla, en bocata, en ensalada, duros, rellenos, etc.

Por cierto, hablando de huevos duros…¿cuántas veces has cocido huevos duros para rellenar, la yema se te ha quedado a un lado y luego no hay forma de que el relleno te quede bien?

Y eso es porque, nadie nace enseñado y si tienes poca (o ninguna) experiencia en la cocina (al final tienes 3 trucos más y una receta para hacer huevos rellenos), pues te pasa que los pones a cocer y según se cuecen, asi se quedan y si por casualidad los estás cociendo para rellenar pues la yema queda dónde queda y luego todo son “problemas”.

Bueno, eso si no tienes la precaución de utilizar el truco que – a continuación – te voy a explicar y que es INFALIBLE.

Toma buena nota porque estás a punto de conocer ¡cómo cocer el huevo duro perfecto!

Los pasos a seguir son muy sencillos:

1.- Pon en un cazo los huevos que quieras cocer y cúbrelos con agua del grifo.

2.- Coloca el cazo en el fuego y, cuando empiece a hervir, ves dándole – durante los 2 primeros minutos – vueltas (casi continuamente, cada 10 segundos, más o menos) a los huevos con la ayuda de una cuchara.


3.- Pasados estos 2 minutos, deja cocer 8 minutos más.

4.- Cuando esté cocidos, ponlos bajo el grifo de agua fría y deja que se enfríen para poderlos pelar y manipular sin quemarte.


5.- Pela los huevos fácilmente poniéndolos (de uno en uno) bajo la palma de tu mano, haciéndolo rodar sobre la encimera de tu cocina (o una tabla) y presionando ligeramente para que se rompa la cáscara.


6.- Para que el corte sea perfecto, humedece la hoja del cuchillo antes de cortarlos por la mitad.

Verás cómo la yema te queda centrada y el relleno…maravillosamente vistoso. Rellena a tu gusto y ¡¡disfruta!!

¿Te ha sido útil este truco?

Pues esa es mi tarea: Ayudarte en la cocina, no sólo con trucos como éste, si no también
a comer saludable y variado, cocinando mis MENÚS PLIS PLAS que se preparan
en muy poco tiempo, con muy poco trabajo y sin ensuciar.

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