Como cocer el huevo duro perfecto

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Como cocer el huevo duro perfecto

… sobre todo, si lo quieres para rellenar.

El huevo es uno de los alimentos más prácticos, nutritivos y recurrentes en la cocina. Por lo general, forma parte de la alimentación habitual de millones de personas.

Cuándo no sabes que hacer para comer o cenar, ¿a que echas mano de los huevos?: en tortilla, fritos, en ensalada, pochados, duros, rellenos, etc.

Por cierto, hablando de huevos duros…¿cuántas veces has cocido huevos duros para rellenar, la yema se te ha quedado a un lado y luego no hay forma de que el relleno te quede bien?

Y eso es porque, nadie nace enseñado y si tienes poca (o ninguna) experiencia en la cocina (al final tienes 3 trucos más y una receta para hacer huevos rellenos), pues te pasa que los pones a cocer y según se cuecen, asi se quedan y, si por casualidad los estás cociendo para rellenar, pues la yema queda dónde queda y luego todo son “problemas”.

Bueno, eso si no tienes la precaución de utilizar el truco que – a continuación – vas a ver y que es INFALIBLE.

Como cocer el huevo duro perfecto, vídeo paso a paso:

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Como cocer el huevo duro perfecto, paso a paso escrito

  1. Pon en un cazo los huevos que quieras cocer y cúbrelos con agua del grifo.
  2. Coloca el cazo en el fuego y, cuando empiece a hervir, ves dándole – durante los 2-3 primeros minutos – vueltas (casi continuamente, cada 10 segundos, más o menos) a los huevos, con la ayuda de una cuchara.
  3. Pasados estos 2-3 minutos, deja cocer hasta que se cumplan 10 minutos (ya sin remover).
  4. Cuando estén cocidos, ponlos bajo el grifo de agua fría y deja que se enfríen bien y poderlos pelar más fácilmente y sin quemarte.
  5. Pela los huevos poniéndolos (de uno en uno) bajo la palma de tu mano, haciéndolo rodar sobre la encimera de tu cocina (o sobre una tabla) y presionando ligeramente para que se rompa la cáscara.
  6. Para que el corte sea perfecto, humedece la hoja del cuchillo antes de cortarlos por la mitad.

Verás cómo la yema te queda centrada y el relleno, maravillosamente vistoso.
Rellena a tu gusto y… ¡¡disfruta!!

UN CONSEJO: Si los huevos que usas son muy grandes, cuécelos 12 minutos o bien, apaga el fuego a los 10 minutos y déjalos dentro del agua 2 minutos más (antes de enfriarlos bajo el grifo).

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Pues esa es mi tarea: Ayudarte en la cocina, no sólo con trucos como éste, si no también
a comer saludable y variado, cocinando mis MENÚS PLIS PLAS que se preparan
en muy poco tiempo, con muy poco trabajo y sin ensuciar.

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