Como cocer mejillones en un plis plas

Como cocer mejillones en un plis plas: Unos buenos y frescos mejillones abiertos al vapor siempre resuelven un aperitivo, un entrante y acompañan también todo tipo de platos marineros y ricas y frescas ensaladas.
Cuando quieres hacerlos para picotear o para ponerlos en un plato frío, a veces no quieres abrir el fuego, tienes más prisa de lo normal e incluso los fuegos ocupados…

En una palabra, que puede ser que necesitemos abrirlos “como sea” y si es en un plis plas pues mejor que mejor, verdad?

¿Pero… como cocer mejillones en un plis plas?

1.- En primer lugar, hay que quitarles las barbas, rascarlos un poco y lavarlos bien bajo un buen chorro de agua fría.
Procura quitar todos los mejillones que ya encuentres abiertos, con la concha rota y los que – a simple vista –  tengan mal aspecto.


2.- A continuación, ponlos en un recipiente que tenga tapa y que sea apto para el microondas. No pongas muchos de una vez, porque unos con otros pueden impedir que se abran (eso también pasa si los abres por el sistema tradicional)

3.- Echa un par de cucharadas de agua y mételos a cocer en el microondas, a máxima potencia (el mío es de 800w. y sólo necesito tenerlos el tiempo que te indico) y por espacio de 3 minutos. Es aconsejable a mitad de tiempo vigilar como están y si lo crees necesario, removerlos un poco.

 

4.- Pasado el tiempo de cocción, ya puedes emplatarlos o aderezarlos a tu gusto.


Una sugerencia:
Si son para aperitivo, por ejemplo, puedes cocerlos:

A) Con 1 diente de ajo laminado, un poco de vino blanco y una hoja de laurel.
B)
O bien, con unos gajos de limón (o lima) y unas hojas de perejil.

De las 2 maneras quedan excelentes y tendrás un bocado “10”

… y un consejo: Los mejillones no tienen que cocerse mucho, sólo lo justo para que se abran. Si se cuecen en exceso se ponen “gomosos”

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