Cómo conservar ralladuras de cítricos

Cómo conservar ralladuras de cítricos: Por costumbre, cuando comemos una naranja, tiramos la cáscara, verdad?
Pues a partir de ahora, cuando peles un cítrico, no la tirarás.

Para tus postres, salsas o decorar platos, las ralladuras de cítricos (limón, pomelo, lima, naranja..)

se conservarán en perfectas condiciones durante mucho tiempo si sigues estos 4 sencillos pasos:

1.- Lava y ralla la cáscara del cítrico en cuestión (limón, pomelo, lima, naranja..) y extiéndelas sobre un plato en el que habrás puesto una hoja de papel de cocina.

2.- Mete en el microondas durante 2 minutos

3.- Déjalas enfriar sobre el mismo papel.

4.- Guárdalas en un recipiente de cierre hermético.

De este modo, las tendrás listas para utilizarlas en el momento que lo necesites, ahorrándote mucho tiempo al no tener que rallarlas en el momento de su uso!

foto interior

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2 comentarios de “Cómo conservar ralladuras de cítricos

  1. consuelo dice:

    hola, me encanta todo lo que explicas, bueno mi consulta es, cuanto tiempo pueden estar guardadas en el recipiente, se pueden congelar de esta manera o en crudo ( no se si de esta forma ( osea en crudo) cuando se descongelan, es lo mismo. gracias

    • Platos Plis Plas dice:

      Hola Consuelo, ante todo gracias por seguir mi blog y por tus amables palabras. Yo no te aconsejo que lo congeles “en crudo”. Hazlo como indico en el tip. Yo siempre lo hago asi y me funciona. No lo tengas más de 2 meses congelado. Pasado este tiempo pierden aroma y sabor. Un saludo.

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