Crema fria de aguacate y apio

Crema fria de aguacate y apio: Una crema apta para celíacos y vegetarianos, pues la nata líquida que he utilizado es vegetal, concretamente de soja y no contiene ni gluten, ni lactosa ni proteínas lácteas. Respecto al aguacate – como ya he comentado en otras ocasiones – es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, omega 3, magnesio, potasio, fibra……por lo que es muy aconsejable incluirlo en tu dieta. Al ser una de las frutas que más engordan hay que procurar tomarlo de vez en cuando, sin abusar. Para compensar, hay que mirar de utilizar el tipo de nata líquida que aquí te indico, ya que es mucho más ligera que las normales. Si no has tomado nunca una crema como ésta, prueba a hacerla, verás como te gusta y repites 😉

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10  minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60

Índices de salud

Rico en: proteínas, fibra e hidr.de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Brazo eléctrico (túrmix)
Vaso triturador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

VER PASO A PASO

Crema fria de aguacate y apio, ingredientes para 2-3 personas:

1 aguacate maduro grande
1 gotas de limón
½  cebolleta
2-3 tomates cherry
150ml. de nata líquida de soja
1 rama de apio
Unas gotas de Tabasco
Sal
Pimienta
1-2 cuch. soperas de aceite de oliva

Crema fria de aguacate y apio, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Abre el aguacate, retira el hueso, saca la pulpa y ponla en el vaso triturador. Agrega la rama de apio troceada. Pela y trocea la cebolleta y añádela también.
  2. Salpimenta. Incorpora la nata de soja y tritura hasta obtener una crema fina y homogénea. Añade unas gotas de Tabasco a tu gusto.
  3. Sirve fría, decorada con un tomate cherry y un hilo de aceite de oliva

Sugerencias/Trucos: Si no tienes mucha costumbre de abrir aguacates, te dejo a mano el tip “cómo abrir un aguacate” . Pincha aqui
– Las marcas que ves en la “foto de ingredientes”, son sólo a modo informativo, ya que son las que yo he utilizado en esta receta. Utiliza tus marcas, las que gocen de tu confianza.
– Pon la cantidad de nata de soja en función de si quieres la crema más o menos espesa.

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