Crema de patata con huevo poché

Crema de patata con huevo poché

Esta económica, rápida y calentita crema, es un excelente entrante para una comida festiva, pero también por qué no, para cualquier día entre semana. Pues, pese a su vistosa y elegante presencia es una crema muy fácil de hacer.

Cuando la pongas en tu mesa, verás que caras de felicidad pone la familia, pues es muy delicada y entra divinamente.

Las cremas y las sopas son ideales para templar y preparar nuestros estómagos antes de ingerir otros alimentos más contundentes. Asi que no dejes de incluirlas en tus comidas, con relativa frecuencia.

Un consejo: Procura que no quede muy espesa, pues de ese modo no entrará tan bien. Procura darle el punto justo.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15€

Índices de salud

Rico en: Hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios utilizados

Cazuela pequeña
Pala de remover
Bol pequeño

Crema de patata con huevo poché, ingredientes para 2/3 personas

1 sobre de puré de patatas instantáneo (aprox.100g)
1 vaso de leche
25g. de mantequilla
2-3 huevos
1 cuch. pequeña de huevas de salmón
2 cuch. soperas de vinagre (para el huevo poché)
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Crema de patata con huevo poché, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el agua (aprox.600ml) con la leche a calentar. Echa la sal. Mientras haz los huevos poché en el microondas (ver tip aqui para ver cómo se hace).

  2. Cuando arranque el hervor, apaga e incorpora la mantequilla. Echa los copos de puré instantáneo y remueve (hay que conseguir una textura cremosa, no espesa).

  3. Emplata poniendo primero el huevo poché y a continuación, la crema de patata (con cuidado de que éste no se rompa).
  4. Distribuye las huevas de salmón, rocía con un cordón de aceite de oliva y espolvorea con pimienta. Decora a tu gusto y sirve

Crema de patata con huevo poché, sugerencias/trucos:

– Echa los copos de puré a poquitos, hasta obtener la consistencia deseada.

Utiliza una marca de puré en copos que sea de tu confianza y, si puede ser, de calidad.

– Si en lugar de huevas de salmón, tienes sucedáneo de caviar o similar, puedes utilizarlo sin ningún problema.

– Si tuvieras aceite de oliva trufado, úsalo. Le quedará perfecto.

– ¿Quieres ponerle la hoja de perejil desecada que decora el plato de la foto? Aqui te explico cómo hacerla.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.