Cucharita de patatas paja y huevo

Cucharita de patatas paja y huevo: La patata paja es un tipo de patata frita que se le llama asi por el corte de la patata en finas tiritas que, tras la fritura, se parece a la paja del trigo. En muchas ocasiones también se le llama “patata cerilla” por su similitud a las cerillas con las que se enciende el fuego. Pues ese es uno de los 2 ingredientes de este apetitoso y vistoso aperitivo. Disfrútalo porque con lo económico, sencillo y fácil que es, te va a sorprender gratamente cuando lo pruebes.

Un consejo: No llenes mucho las cucharitas con patatas paja para que no se haga muy dificil comerlo de una sola vez (que dicho sea de paso, esa es la forma de comerlo. Meterse todo el contenido de la cucharita en la boca)

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,15

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, minerales y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Media

Utensilios, sólo necesitas

Sartén
Cucharitas de porcelana (o de usar y tirar)

Cucharita de patatas paja y huevo, ingredientes para 12 unidades:

1 bolsa de patatas paja (aprox.100g.) 
12 huevos de codorniz
Salsa ketchup o salsa de tomate frito (opcional)
Sal
1-2 cuch. soperas de aceite de oliva

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Cucharita de patatas paja y huevo, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la sartén con unas gotas de aceite a calentar. Mientras, ve colocando en cada una de las cucharitas unas cuantas patatas paja.
  2. Cuando esté el aceite caliente, fríe (a fuego medio) los huevos de codorniz en tandas de 3 huevos cada vez.
  3. Conforme vayan estando, colócalos encima de las patatas paja que tienes en cada cucharita.
  4. Cuando estén todas completas, colócalas en una fuente o en un plato. A la hora de servir, ponles encima de cada huevo, una gota de ketchup o de salsa de tomate frito (opcional)

Sugerencias/Trucos: No hagas más de 3 huevos a la vez, para que no se te junten y/o se te rompan.
– El aceite ves echándolo a poquitos, según lo vaya necesitando la sartén. Estos huevos no necesitan de mucho aceite para “freirse”. Es más bien como si se hicieran a la plancha.
– Procura que la sartén que utilices sea lo más anti adherente posible.
– No los tengas mucho rato para que la yema no queden seca. Es importante que cuando nos llevemos a la boca la cucharita, tengamos una explosión de la yema del huevo, junto con las patatas paja. ¡Placer de dioses!

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