Delicia de aguacate y coco

Delicia de aguacate y coco: El aguacate me encanta y el coco me pierde, asi que no podía resistirme a juntarlos y preparar este postre (o tentempié o cena ligera…tómalo cuando quieras!). Primero, como hago siempre, lo pienso, lo pruebo y si me gusta lo publico. Y esta mezcla, quedó tan deliciosa que no dudé a la hora de ponerle el nombre al plato….jajaja. Como te he dicho en otras ocasiones, el aguacate no engorda. Si – como muchas cosas – se consume con moderación, ayuda a reducir el colesterol, a controlar la diabetes y a prevenir la retención de líquidos y la hipertensión. Es un falso mito nutricional que el aguacate no tenga cabida en cualquier dieta saludable, puesto que mayormente aporta grasas saludables. Asi que, si hasta ahora no eras fan del aguacate, sal corriendo al supermercado más próximo. Ganarás salud sin engordar en el intento.

Un consejo:  50 gramos de aguacate apenas tiene 80 calorías, asi que disfruta de esta saludable fruta! (que, sin haberlo deseado me ha salido un pareado, jajaja) 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,75

Índices de salud

Rico en: minerales, vitaminas y fibra 
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Cuchillo cebollero

Delicia de aguacate y coco, ingredientes para 2/3 personas

1-2 aguacate maduro
2-3 cuch.soperas de coco rallado
Unas gotas de lima (o limón)
2-3 cuch. soperas de miel

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Delicia de aguacate y coco, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Lava, abre, retira el hueso y saca el aguacate de su cáscara (resérvala para el emplatado)
  2. Pon en un plato el aguacate, echa unas gotas de lima y hazlo puré con la ayuda de un tenedor. Agrega el coco rallado y la miel. Mezcla bien.
  3. Reparte el contenido en las cáscaras. Espolvorea un poco más de coco rallado por encima y un hilo más de miel. Pon las 2 mitades en un plato individual o en una fuente, decora y sirve.

Sugerencias/Trucos: Según la temporada en que lo prepares, puedes servirlo fresco o a temperatura ambiente.
– En el paso 1 te sugiero que laves el aguacate antes de empezar la receta porque luego utilizamos las cáscaras como “plato de postre”.
– Si no tienes mucha costumbre de abrir un aguacate, aqui te dejo un tip para que sepas cómo debes hacerlo. Pincha aqui encima

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