Como devolver la tersura a unos cogollos

Como devolver la tersura a unos cogollos

Como devolver la tersura a unos cogollos

Si al ir a preparar una rica ensalada de cogollos (o lechuga, canónigos, rúcula, escarola, etc) éstos están algo mustios, ponlos 15 minutos en un bol con agua bien fría (incluso con cubitos). Cuando los veas tersos, escúrrelos bien (incluso si tienes una centrifugadora de verduras, úsala) y condimenta a tu gusto.

Si no los vas a usar todos, envuélvelo en papel de cocina ligeramente húmedo y guarda en el frigorífico, el cajón de las verduras o en un táper. Cuando vayas a usarlo, estarán como recién comprados.

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