Dorada exprés

La dorada exprés es la versión rápida y moderna de un clásico de nuestra cocina. Normalmente, para hacer este plato deberíamos estar en la cocina más de una hora (pues la preparación de pelar, lavar, cortar y cocción de la patata lleva su tiempo), además de requerir utilizar (y claro, después, lavar) más utensilios y encima, consumir más energía (luz o gas) ya que necesita más tiempo de horno.
Aquí os explico, como he conseguido pasar de estar esa hora y pico en la cocina a estar SÓLO 30′ , obteniendo el mismo resultado con estas frescas y apetitosas doradas.

Datos de preparación

Tiempo : SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Precio/ración aprox.: 2€

Índices de salud

Rico en: Vitamina E y proteínas
Valor calorico: Medio
Tasa Colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

horno
fuente para horno
escurridor
tabla de cortar
cuchillo de puntilla
vaso medidor

VER PASO A PASO

Dorada exprés, ingredientes para 2 personas

2 doradas de ración
8 pimientos del piquillo en conserva
1 bote de patatas cocidas al natural
1 vaso de vino blanco seco
½ limón
6 cuch.soperas de aceite de oliva
Sal, pimienta, hinojo y romero fresco

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer «cualquier cosa», arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Dorada exprés, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a precalentar el horno a 250º. Lava y escurre las doradas, salpimenta y pon en una fuente de horno.
  2. Rocíalas por encima con 4 cuch.de aceite y hornea – a media altura – durante 15’.
  3. Mientras, enjuaga las patatas cocidas y escúrrelas, junto con los pimientos. Corta las patatas por la mitad.
  4. Pasados los 15′, incorpora los pimientos, las patatas cortadas por la mitad, el vino, 2 cuch.de aceite, el hinojo y el romero.
  5. Hornea 20’ a 250º. Pasado este tiempo, saca y deja reposar fuera del horno 2’.
  6. Emplata poniendo la dorada sobre los pimientos y rodeada de las patatas. Decora con el limón y sirve.

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Un comentario de “Dorada exprés

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