Ensalada Caprese de fresas

Ensalada Caprese de fresas

Ensalada Caprese de fresas: El otro dia en el mercado compré una caja de 2 kilos de super fresones, la mayoría de ellos, grandes como tomates….jajaja. Con los pequeños, hice un postre muy sencillo que otro día os publicaré. Con los grandes, hice la receta que os traigo hoy. Ya podéis imaginar por qué? Los asocié a los tomates maduros y me dije: pues por qué no hacer una ensalada Caprese diferente? Y os diré la verdad (como siempre hago, claro) tenía mis dudas de que me gustara y pensé que, si era así, no os lo podría compartir 🙁 Pero, desde el momento que estoy aquí, subiendo al blog la receta, ya podéis imaginar lo singular y vistoso que quedó y lo riquísimo que estaba. Si no encontráis los fresones XXL, podéis hacerlo igual con los que tengáis. En ese caso, cortad el queso a la medida y haced como “bocaditos”, me explico? Pero, sobre todo, hacedlo. Os va a llevar muy poquito tiempo, SÓLO 7 minutos y, sin embargo os vais a relamer todo el día!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15€

Índices de salud

Rico en: minerales, vitamina C y calcio
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Ensalada Caprese de fresas, ingredientes para 2/3 personas

6-8 fresones grandes
1 bola de mozzarella fresca
1 rama de albahaca fresca

Para el aliño

Sal
Pimienta negra molida
2-3 cuch.soperas de aceite de oliva.

Ensalada Caprese de fresas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la mozzarella en un papel absorbente. Lava, quita el rabito verde y corta por la mitad los fresones.
  2. Corta en rodajas de medio cm. la mozzarella. Lava, seca y pica finamente la albahaca.
  3. Emplata intercalando las mitades de fresón y el queso. Salpimenta, rocía con el aceite y espolvorea con la albahaca picada. Sirve

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