Ensalada de judias verdes con semillas de amapola

Ensalada de judias verdes con semillas de amapola

Una ensalada  visualmente muy completa, atractiva, con un punto crujiente y aromático, que le aporta las semillas de amapola.

Siguiendo uno de los preceptos de la Cocina Plis Plas, he utilizado unas excelentes judías verdes de bote, que nos ahorran un tiempo considerable, permitiéndonos así, estar menos tiempo en la cocina. No esperes mucho a disfrutar de esta receta!!

Un consejo: Como es una ensalada muy completa, es perfecta para tomar a la hora de la cena o ese día que no tienes mucho apetito pero quieres comer bien.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,20€

Índices de salud

Rico en: calcio, anitioxidantes y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Bol mezclador pequeño
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Ensalada de judias verdes con semillas de amapola, video paso a paso

Ensalada de judias verdes con semillas de amapola, ingredientes
para 2/3 personas

1 bote de judías verdes extrafinas
1 manzana Granny (ácida)
50g. de lascas (pétalos) de queso parmesano
1 puñado de nueces peladas y troceadas

Para el aliño

1 cuch.sopera de vinagre de manzana
1 cuch.sopera de semillas de amapola
Sal
2 cuch.soperas de aceite de oliva

Ensalada de judias verdes con semillas de amapola, preparación
paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista.

  1. Pon las judías verdes a escurrir. Mientras, lava, seca, descorazona y corta en rodajas finas la manzana.
  2. En un bol pequeño, pon los ingredientes del aliño. Mezcla enérgicamente y reserva.
  3. Distribuye en un plato las rodajas de manzana, encima pon las judías verdes, las lascas de parmesano y las nueces. Aliña con el aderezo de bol y sirve.

Ensalada de judias verdes con semillas de amapola, sugerencias/trucos: 

– Si quieres tomar esta ensalada tibia, una vez escurridas, calienta las judias 10 segundos en el microondas

– Para saber cómo se hacen las lascas (o escamas) de queso, pincha aqui

– En el caso de que no encuentres semillas de amapola, sustitúyelas por semillas de sésamo, pipas de girasol o pipas de calabaza. Cualquiera de ellas le aportará el toque «crunch» adecuado.

– Si prefieres cocer tú mism@ las judias verdes, ten en cuenta que la preparación de este plato te llevará al menos, 20 minutos más (o 10 minutos si las cueces en olla exprés)

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.