Ensalada de naranja

Ensalada de naranja

Esta ensalada a la naranja, es una de mis favoritas porque es una forma diferente y sencilla de preparar una ensalada con la que empezar o acompañar una comida. Su perfecta combinación de aguacate, naranja y nueces, hace que resulte muy nutritiva a la vez que vistosa y apetecible. Si tienes más a mano o te gusta más el pomelo, también puedes utilizar este otro cítrico sin ningún problema o, por qué no, hacerla unas veces con uno y otras con otro. Como se suele decir: “en la variedad está el gusto”.

Un consejo: Muy adecuada para acompañar platos pesados y/o con salsa porque ayuda a digerir y le da al menú un toque refrescante y ligero.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,45€

Índices de salud

Rico en: vitamina C y fibra
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cuchillo cebollero
Tabla de cortar

Ensalada de naranja, ingredientes para 2/3 personas

1 bolsa de lechugas variadas (lavadas y listas para consumir)
1 naranja
1 aguacate mediano
Media cebolla roja
1 puñado de nueces peladas y troceadas

Para el aliño

Sal
Pimienta
2 cuch. soperas de zumo de lima (o limón)
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Ensalada de naranja, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pela la naranja, quitándole lo más que puedas la piel blanca y hazla a gajos.
  2. Abre, retira el hueso y trocea el aguacate (ver tip aqui de «cómo abrir un aguacate»). Rocía con unas gotas de limón. Pela y corta en finas rodajas la cebolla.
  3. En una fuente o plato, coloca las hojas de lechuga y distribuye armoniosamente todos los ingredientes que has cortados y las nueces troceadas.
  4. En un bol pequeño pon los ingredientes del aliño. Emulsiona y adereza con él la ensalada. Mezcla bien y sirve


Ensalada de naranja, sugerencias/trucos:

Recuerda que no es conveniente aliñar las ensaladas con mucha antelación a ser consumidas.

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