Ensalada de zanahoria y pipas

Ensalada de zanahoria y pipas

Ensalada de zanahoria y pipas

La variedad de ensaladas que una persona es capaz de preparar es incalculable. Sólo necesitamos tener una buena dosis de imaginación y saber combinar acertadamente los ingredientes. Si eres una de esas personas a las que las ensaladas les encanta, no debes dejar de probar ésta.

Es muy sencilla pero espectacularmente sabrosa. Además, la zanahoria y las pipas de girasol le aportan un extra de nutrientes muy necesarios para todas/os las/los que nos gusta cuidarnos y comer saludablemente.

Las cualidades de la zanahoria es de sobras conocidas pero – por si no lo sabes – las pipas de girasol peladas, está entre los alimentos ricos en fibra, lo cual ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este fruto seco, también ayuda a controlar el peso.

Además, su consumo provoca la sensación de saciedad, por este motivo son recomendables en las personas que siguen una dieta para el control de peso.

Un consejo: Si lo prefieres, puedes sustituir las pipas de girasol por la de calabaza.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50

Índices de salud

Rico en: proteínas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Ensalada de zanahoria y pipas, ingredientes para 2/3 personas

1 bolsa de lechugas mezclum
1-2 tomates de ensalada
2-3 zanahorias
1 cebolleta pequeña
3-4 cuch. soperas de pipas de girasol peladas

Para el aliño

Sal
1-2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva

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Ensalada de zanahoria y pipas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Dispon las lechugas en una fuente de servir. Pela y corta a lo largo la cebolleta. Lava y trocea a tu gusto el tomate. Pela las zanahorias y, con la ayuda de un pelador, hazla tiras finas.
  2. Distribuye estos ingredientes sobre las hojas de lechuga. A continuación espolvorea por encima las pipas de girasol. Adereza con los ingredientes del aliño y sirve fresca.

Ensalada de zanahoria y pipas, sugerencias/trucos:

– Utiliza las pipas de girasol sin sal o crudas. Si las compras saladas, reduce la cantidad de sal a la hora de aliñar la ensalada.

– Para que la cebolleta no pique, haz uso de este truco que te explico en este tip «Como evitar que la cebolla pique»

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