Ensalada tricolor

Con la primavera, llega a nuestra mesa esta ligera ensalada tricolor, que nos aportará vitaminas y nos llenará de energía y vitalidad. Con sólo dedicarle 7 minutos de tu tiempo a la preparación de este plato y sin apenas ensuciar la cocina, podrás comer de una forma saludable y bien.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1€

Índices de salud

Rico en: vitamina E y Omega 3
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Bol mezclador grande
Bol mezclador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

VER PASO A PASO

Ensalada tricolor, ingredientes para 2 personas:

2 tomates (1 rojo y 1 verde)
3-4 palmitos
1 aguacate mediano
50g. brotes de bambú
8-10 aceitunas negras
1 limón
1 cuch.sopera de mostaza a la antigua
10 cuch.soperas de aceite de oliva
sal

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Ensalada tricolor, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Corta los palmitos en trozos gruesos. Pela los aguacates, rocíalos con limón y corta en trozos.
  2. Lava y corta los tomates.Pon todos estos ingredientes en un bol, asi como los brotes de bambú
  3. En un bol pequeño, bate el aceite con la mostaza hasta emulsionarlo ligeramente. Echa una pizca de sal
  4. Agrega esta mezcla por encima de las hortalizas. Remueve.
  5. Pon en un plato o ensaladera, decora con las aceitunas negras y sirve.

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