Ensaladilla de jamón york

Esta ensaladilla de jamón york ya empezaba a apetecerme y, como es tan rica y rápida de preparar, la quiero compartir contigo para que esta temporada la pruebes. Y, ya te adelanto que la vas a preparar muchas veces. Para ahorrarme tiempo y trabajo he utilizado las verduras congeladas, ya que son muy cómodas de utilizar y son muy saludables, pues los fabricantes las congelan inmediatamente después de su recolección, lo que significa que llegan directamente del campo a tu congelador, así que las tenemos listas para preparar 😉 También he comprado los huevos duros ya cocidos. Se venden en envases de 6 unidades y los tengo siempre en el frigorífico a punto de utilizar. Pues, los 10′ que necesitan su cocción, más el tiempo de enfriado antes de poderlos pelar, me requieren un tiempo, que  – sobre todo entre semana – no tengo (es cuando el tiempo escasea más). Y es que, como ya sabéis l@s que seguís mis recetas, mi Método recomienda “cocinar para vivir y no vivir para cocinar” y, para ello, es imprescindible ganar todo el tiempo posible en la cocina.

Datos de preparación

Tiempo: Sólo 18 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€

Índices de salud

Rico en: Hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, sólo necesitas

Cazuela baja
Escurridor
Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Ensaladilla de jamón york, ingredientes para 2 personas:

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Ver cupones

1 paquete de ensaladilla rusa congelada (400g.)
1 bote de mayonesa pequeño
2 huevos duros (los venden ya cocidos en cajas de 6 unid.)
Media cebolleta
1 barquita de taquitos de jamón york
1 lata pequeña de pimiento asado a tiras
8-10 aceitunas rellenas (o sin hueso)
Sal

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Ensaladilla de jamón york, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una cazuela con agua y sal a calentar. Cuando arranque el hervor, cuece la ensaladilla (no es necesario descongelar. Sigue las instrucciones del fabricante en lo que a tiempos se refiere, pero suelen ser unos 10-12 min.). Escurre y deja enfriar.
  2. Mientras, pela y pica la cebolla y las tiras de pimiento asado. Trocea las aceitunas.
  3. Cuando esté la ensaladilla fría, ponla en 1 bol y agrega la cebolla picada, el pimiento, las aceitunas, la mitad de la barquita de jamón york y la mayonesa. Rectifica ligeramente de sal (si es necesario) y remueve para mezclar bien todos los ingredientes. Pela y corta a rodajas los huevos duros.
  4. Emplata la ensaladilla con la ayuda de 1 aro (si lo deseas), poniendo por encima el resto de taquitos de jamón york y unas rodajas de huevo duro. Sirve fresca.

Sugerencias/Trucos: Aunque no es difícil encontrar huevos ya cocidos en los supermercados (Mercadona por ejemplo es uno de ellos), si no los encuentras o no quieres comprarlos ya cocidos, puedes cocerlos tú. En ese caso, ten en cuenta que esta preparación te llevará al menos 10-15 minutos más. También puedes cocerlos en el microondas, según indicaciones que te explico aqui.

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2 comentarios de “Ensaladilla de jamón york

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