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Ensaladilla de patata y salmón

Ensaladilla de patata y salmón: esta ensaladilla entra bien en toda época!Exquisita y con muy buena presentación, el contraste de los ingredientes que lleva te va a gustar. Es de fácil digestión, ligera, apetecible y entren super bien…… y, sobre todo, alimenta. Como todos mis platos, es una receta, moderna y fácil. Pensada para solucionar el día a día y para que, cocinar y comer sea divertido. Ponla en una cena de picoteo o como entrante de una comida. ¡Te lucirá sin que te hayas pasado medio día cocinando!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, sodio y Omega 3
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Escurridor
Bol mezclador mediano
Bol mezclador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

VER PASO A PASO

Ensaladilla de patata y salmón, ingredientes para 2/3 personas

1 bote de patatas cocidas al natural (425g p.escurrido)
1 sobre de salmón ahumado (100g)
3 cuch.soperas de mayonesa ligera de bote
1 cuch. sopera de mostaza a la antigua
2-3 cuch. soperas de nata líquida ligera
1 manzana ácida (Granny Smith)
2 tiras de cebollino
Sal (opcional)

Ensaladilla de patata y salmón, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Enjuaga y pon a escurrir las patatas cocidas. Corta el salmón ahumado en pequeñas tiras. Reserva.
  2. Corta las patatas a trozos irregulares no muy grandes y échalas en el bol. Descorazona y corta a dados la manzana y pon – en el bol- junto con la patata. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con la mostaza y la nata líquida. Remueve bien.
  3. Agrega ahora esta salsa al bol dónde tenemos las patatas y la manzana. Mezcla para que se junten todos los sabores.
  4. Corta el cebollino. Pon la ensalada en un plato o fuente, distribuye el salmón por encima.Espolvorea con el cebollino picado y sirve.

Sugerencias/Trucos: Si lo deseas, puedes cocer tu mism@ las patatas. En ese caso, ten en cuenta que la preparación de este plato te llevará unos 6-8 minutos más (si las cueces en el microondas. Ver tip aqui).

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