Ensaladilla rosa

En esta época del año, ya empieza a apetecer la ensaladilla rosa…..si, si, no me he equivocado, he dicho “ensaladilla rosa”, pues, tal y como podéis ver en la foto, la nuestra, tiene ese color!!. Adecuada para comer en casa, en la playa, en el pic-nic y siempre sana y apetecible.
Tirando de nuestro “fondo de despensa” nos ha sido muy fácil y cómodo preparar – con éxito – esta receta de hoy. Tener la despensa siempre a punto, te resuelve cualquier comida en un plisplas, a que suena fantástico?

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,75€

Índices de salud

Rico en: proteínas, fibra e hidr. de carbono
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Media

Utensilios, sólo necesitas

Cazuela con tapa
Escurridor
Bol mezclador
Aro de emplatar (opcional)

VER PASO A PASO

Ensaladilla rosa, ingredientes para 4 personas:

1 envase de ensaladilla rusa deshidratada Trevijano
8-10 langostinos cocidos
1 bote de mayonesa mediano
3 cuch. soperas de remolacha en tiras
1 lata mediana de atún
8-10 aceitunas rellenas
Sal

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Ensaladilla rosa, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una cazuela con agua abundante (aprox. 2 litros) y sal, a calentar.
  2. Cuando hierva, echa el preparado deshidratado y cuece – tapado – durante 15’.
  3. Mientras, pela los langostinos, dejando la cáscara de la cola y escurre la remolacha.
  4. Acabada la cocción, escurre la ensaladilla y deja enfriar.
  5. Una vez fría, pon en un bol o fuente y echa las tiras de remolacha, el atún escurrido y desmigado y la mayonesa.
  6. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes. Incorpora las aceitunas.
  7. Sirve poniendo los langostinos encima.

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2 comentarios de “Ensaladilla rosa

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