Filetes de pavo con verduras

Filetes de pavo con verduras

Filetes de pavo con verduras

La carne de pavo – hace años – estaba siempre relacionada con la Navidad o con grandes festines culinarios…
Hoy dia, ese concepto ya ha pasado a la historia, y la carne de pavo cada vez más, forma parte de nuestra alimentación durante todo el año.

Particularmente a mi me gusta mucho la carne de pavo porque es una carne blanca muy saludable y nutritiva,  fuente de proteínas que ayudan a reparar y producir nuevas células y defender nuestro organismo contra infecciones y muy rica en vitamina del grupo B, asi como minerales (fósforo, hierro, potasio o zinc).

La cocino frecuentemente, bien a la plancha o de esta manera que verás a continuación ya que queda muy jugosa y extremadamente rica.

Este plato lleva muy pocos ingredientes, pero muy bien elegidos para que le aporten todo el sabor y la vistosidad necesarias para convertirse en un plato la mar de apetitoso, ligero, económico y nutritivo.

Un consejo: Si estos filetes de pavo los sirves con un poco de arroz hervido/salteado o con unas patatas cocidas/asadas al microondas, tendrás un Menú de Plato Único excepcional

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1

Índices de salud

Rico en: proteínas, minerales y vitaminas 
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén con tapa
Pinzas
Pala de remover

Filetes de pavo con verduras, vídeo paso a paso

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Filetes de pavo con verduras, ingredientes para 2/3 personas

4-6 filetes de pavo
1 cebolla mediana
Medio calabacin
100g. de champiñones laminados
1 vaso pequeño de coñac
Sal
Pimienta negra molida
2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Filetes de pavo con verduras, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una sartén con el aceite a calentar. Salpimenta los filetes de pavo y hazlos vuelta y vuelta. Retira en un plato y reserva.
  2. En el mismo aceite (si ves que le falta, échale un poco más) echa la cebolla cortada a láminas y el calabacin. Saltea durante unos 2 minutos y, seguidamente, agrega los champiñones laminados. Sigue salteando todo junto, tapado,  durante 4-5 minutos más, a fuego medio.
  3. Introduce los filetes de pavo en la sartén, echa el vaso de coñac y deja cocer durante unos 6-7 minutos (sin tapar para que se reduzca la poca agua que sueltan las verduras), dándoles la vuelta de vez en cuando a los filetes para que se cuezan por ambas caras de manera uniforme. Pasado este tiempo, emplata en una fuente y sirve.

Filetes de pavo con verduras, sugerencias/trucos:

– Este plato también puedes hacerlo con filetes de pollo e incluso de lomo de cerdo.

– Si tienes alguna verdura por el frigorífico que quieras acabar (zanahoria, berenjena..) también puedes añadirla.

– Normalmente, cuando hago este plato, pongo 2 filetes por persona. Ahora bien, eso depende de con qué lo acompañes y de lo comilones que sean tus comensales…jajaja

 

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