Galletas integrales de manzana

Galletas integrales de manzana

Galletas integrales de manzana

No hay nada como hornear dulces hechos de manera artesana en casa.  Son mucho más saludables y controlas que ingredientes llevan, sus cantidades y cómo están hechos.

Estas galletas integrales de manzana, son unas galletas de las que yo llamo “blanditas”, con un delicioso toque de canela, coco y manzana que las hacen super especiales. La piel de la manzana que no quitamos y la harina integral que usamos en su preparación, le aporta un valor añadido de fibra muy necesario para nuestro organismo y para nuestro tránsito intestinal.
¡Aprovecha para disfrutarlas a la hora del desayuno y de la merienda!

Un consejo: Aqui te dejo el vídeo con el paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,05

Índices de salud

Rico en: vitaminas, proteínas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Horno
Placa de horno
Bol mezclador mediano
Varilla manual
Papel sulfurizado

Galletas integrales de manzana, vídeo paso a paso

Galletas integrales de manzana, ingredientes para 12 unidades

220g. de harina integral
1 manzana
1 sobre de levadura (16g.)
2 huevos
100g. de miel
85g. de aceite de coco
25ml. de agua
1 cuch. pequeña de canela en polvo
1 cuch. sopera de azúcar glas (opcional)

Galletas integrales de manzana, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a calentar a 180º, posición arriba y abajo. Mientras, en un bol pon el aceite de coco (semi derretido), la miel y los huevos. Bate bien con la varilla manual.
  2. Junta la levadura con la harina y ve agregándola a poquitos al bol. Mezcla continuamente y, antes de la última tanda de harina, añade el agua. Remueve bien, en esta ocasión con una cuchara de madera.
  3. Lava y retira el corazón de la manzana. Corta en pequeños y finos trozos y ve echándolos a la masa del bol. Agrega la canela en polvo y mezcla, esta vez, ayudándote con una mano.
  4. Pon 1 hoja de papel de hornear (sulfurizado) en la placa del horno. Haz unas bolas (a modo de albóndigas) con las manos y colócalas en la placa. Introduce en el horno y cuece durante 15 minutos.
  5. Pasado este tiempo, espolvorea con un poco de azúcar glas, coloca en una fuente y sirve.

Galletas integrales de manzana, sugerencias/trucos:

– Como siempre suelo decir, cada horno es un mundo, asi que, antes de dar por finalizada la cocción haz la prueba del palillo. Si sale limpio, pueds darla por terminada.
– En el paso nº 1, si no tienes aceite de coco o no quieres utilizar este ingrediente, puedes utilizar mantequilla. En ese caso, ponle solo 70g. Ahora bien, ten en cuenta que entonces estas galletas no serán tan saludables, pues la mantequilla contiene un 80% de grasa, lo que la convierte en un ingrediente muy calórico.
– El paso nº 5 es opcional. Sin este ingrediente ya están muy ricas. Asi que si quieres que sean aún más ligeras y saludables, prescinde del azúcar glas.
– Para que no se te mueva el papel de horno en la placa, humedece la placa con unas gotas de agua y luego coloca encima el papel.

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