Garbanzos con chipirones

Garbanzos con chipirones

Garbanzos con chipirones

Este plato de cuchara es una demostración clara de que, con pocos ingredientes y estando poco tiempo en la cocina. se puede comer sabroso y saludable. 

Es un plato muy fácil de preparar y muy ligero ya que, tanto la legumbre como los chipirones son extremadamente bajos en calorías.

Estoy segura de que vas a disfrutar de lo lindo ¡que aproveche!.

Un consejo: No te pierdas el vídeo para ver con detalle el paso a paso.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1

Índices de salud

Rico en: minerales, vitaminas y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cazuela o sartén honda
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover

Garbanzos con chipirones, video paso a paso

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Garbanzos con chipirones, ingredientes para 2/3 personas

1 bote de garbanzos cocidos
350g. de chipirones (congelados o frescos)
1 cebolla grande (o 2 medianas)
1 diente de ajo
3 cuch. soperas de salsa de tomate frito
Una ramita de perejil
Sal
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Garbanzos con chipirones, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una sartén honda con el aceite a calentar. Escurre y enjuaga los garbanzos.
  2. Corta en láminas finas la cebolla y pica el diente de ajo. Incorpóralo a la sartén, echa la sal y pocha a fuego medio, hasta que la cebolla se reduzca, quede transparente y ligeramente dorada.
  3. Mientras, limpia y lava los chipirones. Agrégalos bien escurridos a la sartén y rehoga todo junto durante unos 3 minutos a fuego medio-alto para que se evapore el agua que sueltan los chipirones.
  4. Echa la salsa de tomate y remueve unos instantes. Seguidamente, añade 450-500ml. de agua y, cuando empiece a hervir, agrega los garbanzos.
  5. Deja cocer todo junto durante 8-10 minutos, a fuego medio-alto. Aprovecha para lavar y picar el perejil.
  6. Pasado el tiempo de cocción, espolvorea con el perejil picado por encima y sirve.

Garbanzos con chipirones, sugerencias/trucos:

– Si utilizas chipirones congelados (como es mi caso) recuerda descongelarlos con antelación y limpiarlos bien por dentro. Si los usas frescos, puedes hacer que te los limpien en la pescaderia.

– Todo y que no es necesario, en el paso 4 si lo prefieres, puedes utilizar caldo de pescado en lugar de agua.

– Si las legumbres te dan flatulencias, en el paso 4 puedes ponerle una pizca de comino en polvo.

– Para picar el perejil de forma cómoda y rápida, mira este tip. Clica aqui

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