Garbanzos con chipirones: Este plato de cuchara es una demostración clara de que, con pocos ingredientes y estando poco tiempo en la cocina. se puede comer sabroso y saludable.
Es un plato muy fácil de preparar y muy ligero ya que, tanto la legumbre como los chipirones son extremadamente bajos en calorías.
Estoy segura de que vas a disfrutar de lo lindo ¡que aproveche!.
Un consejo: No te pierdas el vídeo para ver con detalle el paso a paso.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1€
Índices de salud
Rico en: minerales, vitaminas y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, solo necesitas
Cazuela o sartén honda
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
VER PASO A PASO
Garbanzos con chipirones, ingredientes para 2/3 personas
1 bote de garbanzos cocidos
350g. de chipirones (congelados o frescos)
1 cebolla grande (o 2 medianas)
1 diente de ajo
3 cuch. soperas de salsa de tomate frito
Una ramita de perejil
Sal
2 cuch. soperas de aceite de oliva
Garbanzos con chipirones, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
- Pon una sartén honda con el aceite a calentar. Escurre y enjuaga los garbanzos.
- Corta en láminas finas la cebolla y pica el diente de ajo. Incorpóralo a la sartén, echa la sal y pocha a fuego medio, hasta que la cebolla se reduzca, quede transparente y ligeramente dorada.
- Mientras, limpia y lava los chipirones. Agrégalos bien escurridos a la sartén y rehoga todo junto durante unos 3 minutos a fuego medio-alto para que se evapore el agua que sueltan los chipirones.
- Echa la salsa de tomate y remueve unos instantes. Seguidamente, añade 450-500ml. de agua y, cuando empiece a hervir, agrega los garbanzos.
- Deja cocer todo junto durante 8-10 minutos, a fuego medio-alto. Aprovecha para lavar y picar el perejil.
- Pasado el tiempo de cocción, espolvorea con el perejil picado por encima y sirve.
Sugerencias/Trucos: Si utilizas chipirones congelados (como es mi caso) recuerda descongelarlos con antelación y limpiarlos bien por dentro. Si los usas frescos, puedes hacer que te los limpien en la pescaderia.
– Todo y que no es necesario, en el paso 4 si lo prefieres, puedes utilizar caldo de pescado en lugar de agua.
– Si las legumbres te dan flatulencias, en el paso 4 puedes ponerle una pizca de comino en polvo.
– Para picar el perejil de forma cómoda y rápida, mira este tip. Clica aqui
