Guiso de butifarra con setas

Un delicioso guiso de butifarra con setas, que tendremos listo para comer en SÓLO 10 minutos, que tiene además la ventaja que como las setas que utilizamos son en conserva, podemos disfrutar de él en cualquier época del año. Y pensar que antes se tardaba, como mínimo, una hora en hacerlo y sólo se podía comer en otoño, que es cuando tenemos setas en los bosques!. Con lo fácil y rápido que es, te aconsejo que lo pruebes YA 😉

Un consejo: Esta receta, aún siendo muy buena, por si sola no constituye un menú completo. Para ver menús completos y equilibrados, adecuados para los días de diario y adaptados al tiempo que tu tengas para cocinar, visita el CONTENIDO ABONADOS, clicando aquí.

Datos de preparación

Tiempo: Sólo 10 minutos
Dificultad: Baja
Precio/ ración aprox.: 2€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, sólo necesitas

Sartén (20cm)
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala para remover

Guiso de butifarra con setas, ingredientes para 2 personas:

2 butifarras crudas (longaniza)
1 lata de níscalos (rovellones) aprox.175g. p.e
2 cuch.soperas de cebolla frita
1 lata pequeña de pimiento asado a tiras (aprox.60g)
1 vaso pequeño de vino tinto
2 hojas de laurel
1 pizca de pimentón
Sal y 3 cuch.soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Guiso de butifarra con setas, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la sartén a calentar con el aceite Mientras, escurre las setas y el pimiento asado a tiras. Trocea las butifarras.Cuando el aceite esté caliente, echa la butifarra troceada y dora. Aprovecha para trocear las setas.
  2. Cuando la butifarra esté dorada, añade la cebolla frita y el pimiento a tiras. Rehoga 2’.
  3. Pasado este tiempo, añade las setas, la sal, el laurel, el pimentón y el vaso de vino.
  4. Cuece todo junto, a fuego vivo, por espacio de 5’. Decora y sirve.

Sugerencia: Esta receta, aún siendo muy buena, por si sola no constituye un menú completo. Para ver menús completos y equilibrados, adecuados para los días de diario y adaptados al tiempo que tu tengas para cocinar, visita el CONTENIDO ABONADOS, clicando aquí.

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