Helado de fresones

Helado de fresones: Afortunadamente hoy en día podemos encontrar casi todo el año fresones en nuestros mercados y supermercados (otra cosa es que el precio sea más o menos competitivo). Pero cuando están en temporada, es un placer irresistible y muy recomendable su consumo pues contienen un alto valor nutricional, son bajos en calorías y nos aportan grandes cantidades de vitaminas y fibra. Así que nada mejor que disfrutarlos al natural, con zumo de naranja, en macedonia o, como en este caso en forma de refrescante y aterciopelado helado. Ah! y se prepara sin heladera y en un plis plas! ¿cómo te quedas?

Un consejo: Si bien los fresones son bajos en calorías, preparados en helado resultan algo calóricos (por la leche condensada y la nata montada), de modo que – aunque sea dificil – si quieres cuidar o mantener tu peso no abuses de este rico postre (¡lo siento!)

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid.aprox.: 0,20

Índices de salud

Rico en: vitaminas, azúcares y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Brazo eléctrico (túrmix)
Bol mediano
Espátula de silicona (lengua)
Cuchillo de puntilla

Helado de fresones, ingredientes para 8 vasitos

250g. de fresones maduros
Zumo de medio limón
6-7 cuch. soperas de leche condensada
1 vaso pequeño de leche entera (aprox.100ml.)
Nata montada en spray

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Helado de fresones, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Lava, quita el rabito, trocea los fresones y ponlos en el vaso del pimer. Reserva unos cuantos trocitos sin triturar para el final.
  2. Agrega el zumo de medio limón, la leche condensada y el vasito de leche entera. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla en un bol y ve agregando nata en spray a poquitos y mezclando con movimientos envolventes para que no se baje la nata y se unifique bien. Añade nata hasta que se duplique el volumen inicial.
  4. Incorpora los trocitos de fresón que tenías cortados. Remueve para mezclar y reparte en 8 vasitos individuales.
  5. Mete en el congelador (mínimo 12 horas) y sirve decorando a tu gusto.

Sugerencias/Trucos: Fuera de temporada de fresones, puedes hacerlo con fresones congelados que se venden en muchos supermercados (por ejemplo, Mercadona los tiene a muy buen precio y muy buenos. Son fresones enteros ultracongelados)
– Si quieres tomarlo como mousse o semi helado, con que lo tengas 1 hora en el congelador será suficiente.

– Si lo tomas como helado, recuerda sacarlo una media hora antes de servirlo.
– Cuando repartas el contenido del bol, ve removiendo de vez en cuando para introducir de forma regular – en cada vasito – los trocitos de fresones.

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