Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo: Un crujiente y resultón plato que te encantará 😉 El hojaldre se emplea tanto en platos dulces como salados y en múltiples especialidades de todo el mundo, como el volován (vol-au-vent), hojaldre de Astorga, miguelitos, sacristanes, polkas, etc. Esta receta es muy sencilla y muy agradecida y lo mismo te la puedes tomar templada como fría (si sobra, al día siguiente está incluso mejor) y, si comes fuera de casa, es muy cómoda para llevarla al trabajo o, por qué no, a la playa, la piscina, en el pic-nic…. o a casa de la suegra… Pruébala porque es un alimento muy completo 🙂

Un consejo: El hojaldre se reblandece enseguida, asi que procura mantenerlo alejado de la humedad y, por supuesto, no meterlo en la nevera. Si te sobra (que lo dudo porque está buenísimo), guárdalo en un táper en la despensa.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 28 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Utensilios, solo necesitas

Horno
Sartén (20cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala para remover

VER PASO A PASO

Hojaldre de pollo, ingredientes para 2/3 personas

1 masa de hojaldre (cuadrada)
1 pechuga de pollo deshuesada y fileteada
50g. de queso Roquefort
1 lata de sofrito de cebolla y calabacín
1 huevo
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Hojaldre de pollo, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a precalentar a 200º y pon una sartén con el aceite a calentar. Mientras, corta la pechuga de pollo a tiras no muy grandes. Salpimenta.
  2. Cuando el aceite esté caliente, echa la pechuga en la sartén y saltéala unos 2 minutos.Pasado este tiempo, añade el sofrito de cebolla y calabacín y dale un par de vueltas a todo junto. Apaga y deja templar.
  3. Corta el queso Roquefort a trozos no muy grandes. Reserva. Desenrolla la masa y pincha toda la superficie con un tenedor. Rellena la mitad con el contenido de la sartén y el queso.
  4. Dobla el hojaldre sobre si mismo y cierra, haciendo un cordoncillo alrededor. Haz un pequeño orificio en la parte superior para que salga el vapor. Pincela con un poco de huevo batido.
  5. Pon sobre la rejilla del horno y hornea hasta que veas que la masa está dorada (aprox.20 minutos). Pasado este tiempo, saca del horno, decora y sirve.

Sugerencias/Trucos: Si, en lugar de queso roquefort tienes queso azul o Bavaria Blue, también le va perfecto.
– Aprovecha el tiempo de horneado, para preparar el plato de acompañamiento que hayas elegido o bien, un postre.

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