Lenguado rojo

Facilisima receta, este lenguado rojo con el que vas a sorpender a tus comensales, porque – pese a su sencillez – resulta un plato sabroso y festivo que seguro que harás más de una vez, porque te lo van a pedir, sin duda!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 3,50€

Índices de salud

Rico en: proteinas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Sartén (20cm)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pinzas

VER PASO A PASO

Lenguado rojo, ingredientes para 2 personas

2 lenguados
2 dientes de ajo
½ cuch.sopera de pimentón rojo
2 cuch. soperas de vinagre de vino blanco
2 tomates rojos
1 pizca de albahaca seca
Sal y 6 cuch.soperas de aceite de oliva

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Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de tu familia, yo puedo ayudarte compartiendo contigo mi cocina y mi experiencia personal y profesional 😀 😀

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Lenguado rojo, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una sartén a calentar con 4 cuch.soperas de aceite. Mientras se calienta, corta los tomates por la mitad y sálalos.
  2. Cuando esté el aceite caliente, hazlos (vuelta y vuelta) a la plancha. Lava y sala los lenguados.
  3. Cuando los tomates estén, retira y reserva en un plato.
  4. En ese mismo aceite, (si lo crees necesario, echa un poco más) haz los lenguados a la plancha.
  5. Entretanto, pela y corta a láminas los ajos. Cuando estén hechos los lenguados, retira y reserva.
  6. Ahora, añade el resto del aceite a la sartén, echa los ajos laminados y fríelos.
  7. Cuando estén, apaga el fuego y agrega el pimentón. Remueve.
  8. Seguidamente, incorpora el vinagre, removiendo rápidamente.
  9. Rocía con esta salsa los lenguados y sirve acompañado del tomate salpicado de albahaca.

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3 comentarios de “Lenguado rojo

  1. Encarni Vaquero dice:

    Qué bueno!! Se lo haré a mi hijo, le encanta el lenguado y de esta manera no lo he hecho nunca. Gracias por la idea Inma, es muy rápido y apetitoso!! 😉

  2. Ofelia dice:

    Me encanto, quedo perfecto!!
    La salsa sin embargo la preparé desde cero con aceite de oliva nuevo, y queda perfecta, así evito que el aceite quede desnaturalizado por haber estado un rato en la sartén a alta temperatura. Puse además un poquito de pimentón picante, para dar un toque de más fuerza.
    Felicitaciones!!1

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