Cómo limpiar los ajos tiernos

Cómo limpiar los ajos tiernos: Los ajos tiernos, también denominados “ajetes” son muy utilizados en la cocina para la elaboración de deliciosos revueltos y tortillas, aunque también podemos  prepararlas guisados, a la plancha o en tempura.

Desde un punto de vista nutricional son igual de saludables que los ajos, digamos secos… con una diferencia que en cierto sentido muchos agradecerán: su sabor es mucho más suave. Es cierto que es menos concentrado en nutrientes, pero presentan un mayor aporte en agua.

Pero… ¿cómo tengo que limpiar los ajos tiernos para preparar mi plato favorito?

Muy fácil… se limpian en un plis plas! Y si no te lo crees, mira este mini video:

 

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