Mejillones gratinados

Mejillones gratinados

Una buena fuente de mejillones como éstos, lo mismo te sirven para un aperitivo, para una cena de picoteo o como entrante.

Resultan tan fáciles de preparar, son tan económicos y deliciosos que, cuando los pruebes, seguro que repites! Y…… recuerda: Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti 😉

Un consejo: Los mejillones son ricos en vitaminas y minerales y contienen la misma cantidad de proteína que la carne roja y son mucho más saludables y más baratos. Asi que no olvides consumirlos regularmente.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15€

Índices de salud

Rico en: proteínas e hidr. de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Horno
Fuente apta para horno
Bol mezclador pequeño
Tijeras de cocina

Mejillones gratinados, video paso a paso 

Mejillones gratinados, ingredientes para 2/3 personas

20 mejillones crudos congelados
1 lata pequeña de tomate triturado
75g. de queso rallado parmesano
2 cuch. soperas de pan rallado
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta negra molida
3 cuch. soperas de aceite de oliva

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Mejillones gratinados, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon el horno a calentar a 200º y mientras, distribuye los mejillones en una fuente. Echa una pizca de pimienta. Espolvorea con el pan y el queso rallados.
  2. En un bol, echa unas 4 cucharadas soperas de tomate triturado, una pizca de sal y 2 cucharadas soperas de aceite. Mezcla bien y reserva. Pica el perejil cómodamente, a tijera en un vaso (ver tip aqui). Reserva.
  3. Reparte sobre los mejillones, el tomate aderezado que tenemos en el bol y el perejil picado.
  4. Rocia con un chorrito de aceite de oliva y mete en el horno. Hornea hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado (aprox.8 minutos). Pasado este tiempo, decora y sirve caliente.

Mejillones gratinados, sugerencias/trucos: 

– El motivo de usar mejillones congelados es por a facilidad de tenerlos en casa (en el congelador) y poder hacer esta receta siempre que quieras y/o te apetezca. Lógicamente puedes hacerlo con mejillones frescos. En ese caso, ten en cuenta que te llevará como unos 15 minutos más la preparación de este plato y ensuciarás la cazuela de abrirlos y gastarás energía para cocerlos (gas o electricidad).

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