Mini tartaletas de guacamole y salmón

Mini tartaletas de guacamole y salmón

Mini tartaletas de guacamole y salmón

Estas mini tartaletas de guacamole y salmón son para lucirse a la hora del aperitivo.

Pese a lo fáciles que son de preparar, nos hacen quedar muy bien no solo por su vistosa presencia, sino también por la acertada y deliciosa combinación del guacamole y el salmón, que, dicho sea de paso, son 2 ingredientes super saludables.

Ponlas en tu mesa estas Fiestas ¡verás como te las quitan de las manos!

Un consejo: Como son bastante saciantes, calcula un par por comensal (no más).

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,35

Índices de salud

Rico en: proteinas, vitaminas y minerales 
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas

Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Mini tartaletas de guacamole y salmón, ingredientes para 16 unidades

16 mini tartaletas
2-3 aguacates maduros
1 lomo o taco de salmón ahumado (sin lonchear)
1 diente de ajo
Media cebolla
1 ramita de perejil (o cilantro)
8-10 aceitunas negras sin hueso
Unas gotas de lima (o limón)
1 pizca de pimentón dulce (opcional)
Sal
Pimienta negra molida
Media cuch. sopera de aceite de oliva

¿En qué puedo ayudarte?

Consúltame

Mini tartaletas de guacamole y salmón, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y cháfala con un tenedor. Échale unas gotas de lima para que no se oscurezca.
  2. Pela y pica muy finamente (mejor si puede ser con una picadora) el perejil, la cebolla y el ajo. Agrégalo al plato donde tienes el aguacate triturado. Salpimenta y echa el aceite. Mezcla bien para obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. Corta el lomo de salmón en dados de 1cm. aprox. y, las aceitunas, por la mitad.
  4. Coloca las mini tartaletas en una fuente y reparte en ellas el guacamole. Distribuye por encima unos daditos de salmón ahumado y, sobre éstos, una media aceituna. Espolvorea un poco de pimentón dulce por encima y sirve.


Mini tartaletas de guacamole y salmón, sugerencias/trucos:

– Según el tamaño de los aguacates, puedes necesitar 2 ó 3 unidades. 

Paso 4: puedes rellenar las mini tartaletas con una manga pastelera (si sabes manejarla o si tienes)

– Los paquetes de tartaletas, suelen llevar 16 unidades. Lógicamente, puedes hacer las unidades que desees o que necesites.

– También puedes utilizar minis vol-au-vent (que son de hojaldre) en lugar de mini tartaletas.

– En el caso de que prepares con mucha antelación este aperitivo, no rellenes las mini tartaletas con el guacamole hasta casi la hora de servirlas, ya que se humedecerán y quedarán blandas. 

– Si te gusta que el guacamole pique un poco, en el paso 2 puedes añadirle unas gotas de Tabasco.

– Por si no estás muy acostumbrada abrir aguacates, te dejo este mini video a mano, donde te explico cómo hacerlo. Clica aqui

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.