Mousse de aguacate

Mousse de aguacate  es un postre exquisito y delicado. El aguacate (llamado “palta” en algunos países) es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, omega 3, magnesio, potasio, fibra……por lo que no debes dejar de incluirlo en tu dieta. Si os he de ser sincera, a mi antes no me gustaba pero, de un tiempo a esta parte, me he aficionado a él de tal manera que pruebo a cocinarlo de todas las manera imaginables (e inimaginables) y así, aprovecharme de todas sus ventajas 😉 Eso si, también es cierto que  es una de las frutas que más engordan, por lo que en caso de padecer obesidad debes limitar su consumo. Bien, pues paso ya a dejaros con esta receta que váis a poder tener lista en un plisplas y que está super deliciosa y que puede ser una buena forma de iniciaros en el uso de este ingrediente 😀

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,35

Índices de salud

Rico en: azúcares, vitaminas y fibra
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Brazo eléctrico (túrmix)
Vaso triturador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador mediano

VER PASO A PASO

Mousse de aguacate, ingredientes para 4 vasitos

1 aguacate maduro grande
16 cuch. soperas de leche condensada
Media lima (o limón)
12 cl. de leche evaporada
5-6 cuch. soperas de nata en spray
1 cuch. sopera de perlas de chocolate
1 ramita de menta fresca

Mousse de aguacate, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon en un bol mediano, la leche condensada y exprime el zumo de la media lima. Mezcla bien y reserva.
  2. Abre el aguacate, retira el hueso, saca la pulpa y ponla en un vaso triturador (ver tip de cómo abrir un aguacate, pincha aqui). Agrega la leche evaporada y tritura.
  3. Incorpora el contenido al bol y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
  4. Añade la nata en spray poco a poco y ve mezclando con movimientos envolventes y suaves. Deja reposar unos minutos en la nevera. En el momento de servir, decora con las perlas de chocolate y unas hojas de menta.

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