Paella de marisco

Paella de marisco

A veces, comer una paella de marisco como esta que te traigo hoy, es un reto imposible para alguien que no tiene tiempo, experiencia en la cocina o ganas de cocinar, verdad? Pero estoy segura de que más de un día te apetecería hacerla, lo sé. Pues bien, esta receta está especialmente pensada para ti, porque es posible hacer un rico arroz con marisco con poco dinero, pocos ingredientes y, por supuesto, poco trabajo.

Para su elaboración, he aplicado las técnicas de mi Método, así que, para ahorrarme trabajo he utilizado un  buen caldo que ya viene preparado con el sofrito hecho y al que no le falta de nada y, para ahorrarme tiempo, he usado vasitos de arroz que ya viene pre cocido, es decir, que con 3 o 4 minutos que le des más de cocción, lo tendrás al punto.
Los demás ingredientes, pueden ir un poco a tu gusto. Yo lo he hecho con marisco congelado porque lo tenía en el congelador y asi, no he tenido ni que pasar por la pescadería antes de ponerme a cocinar, pero eso te lo dejo en tu mano 😉

Dos cosas más: 1.- las gambas peladas y congeladas, se descongelan en 2 minutos si las dejas sobre la encimera de la cocina. 2.- en la segunda foto, os propongo una presentación por si la queréis hacer un día como de aperitivo o picoteo, servida en cucharitas de loza (también las venden de las de usar y tirar). Bueno, pues eso es todo, espero que la pruebes y ya me contarás 😀

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€

Índices de salud

Rico en:  hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Paellera pequeña
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Paella de marisco, ingredientes para 2-3 personas:

2 vasitos de arroz pre cocido (o precocido congelado)
4-6 gambas peladas congeladas  (o langostinos)
6-8 mejillones congelados
1 lata pequeña de guisantes
1 lata pequeña de pimiento rojo asado a tiras
1 brick de caldo con sofrito
1 ramita de eneldo fresco
Sal
2-3 cuch. soperas de aceite

Con recetas como ésta, te demuestro que tener poco tiempo para cocinar no es excusa para no comer bien.
Si no quieres tener que improvisar cada día tus comidas o comer “cualquier cosa”, arriesgando tu salud y la de los tuyos, yo puedo ayudarte compartiendo contigo los Menús Completos que hago para mi familia😀 😀

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Paella de marisco, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la paellera con el aceite a calentar. Cuando esté a punto, saltea – vuelta y vuelta – las gambas. Retira y reserva.
  2. Abre los vasitos de arroz y desmenúzalo con las manos (a veces viene un poco compacto). Echa en la paellera y rehógalo unos instantes. Agrega el caldo caliente (500ml.) y los guisantes (incluido su jugo).
  3. Cuece todo junto unos 4-5 minutos. Cuando falten 2 minutos para acabar, incorpora las gambas, los mejillones y las tiras de pimiento rojo.
  4. Rectifica de sal (pruébalo antes pues el caldo ya lleva la suya). Decora con la ramita de eneldo y sirve.

Sugerencias: Los vasitos de arroz cocido o el arroz precocido congelado, dan un buen resultado y nos ayudan mucho en la cocina, cuando disponemos de poco tiempo para cocinar. La relación calidad-trabajo-resultado es buena.

Paella de marisco

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4 comentarios de “Paella de marisco

    • Platos Plis Plas dice:

      Hola amiga Silvia! si, sin ningún problema. Puedes hacer este arroz en una cazuela o sartén grande, no es necesario que sea una paellera. Rico te saldrá igual. ok? Gracias por tu interés y por tu comentario. Un beso 😀

  1. Encarni Vaquero dice:

    Qué bueno y qué fácil, así no hay excusa para cocinar…jajaja! Incluso si se presenta alguien de improvisto. Gracias!

    • Platos Plis Plas dice:

      A que si? 🙂 Es una receta rápida y deliciosa que va bien en cualquier momento, pero desde luego tu aportación es genial! Te viene gente, tienes los ingredientes en la despensa y asunto resuelto. Esa es la maravillosa ventaja de tener a punto el “fondo de despensa” del que siempre os hablo 😉 Gracias por tu comentario

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