Pasta con berberechos al limón

Pasta con berberechos al limón o cómo comer un plato de pasta sencillo, fácil y rápido. Sabías que, a los berberechos en lata se les puede sacar más partido y no utilizarlos sólo como aperitivo?. Pues si no lo has probado nunca, ahora verás que receta tan espectacular hemos hecho sin complicarnos la vida y sin pasar horas en la cocina. Seguro que estás deseando verlo… y probarlo!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,25€

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media

Utensilios, solo necesitas

Cazuela
Bol pequeño
Rallador
Escurridor
Pala para remover

VER PASO A PASO

Pasta con berberechos al limón, ingredientes para 2 personas:

1 paquete de pasta (250g. aprox)
1 lata de berberechos al natural grandes
Medio limón
100ml. de nata líquida ligera (18% mat.grasa)
Sal
Pimienta
3 cuch. soperas de aceite de oliva
1 ramita de Hierba Luisa fresca (para decorar)

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Pasta con berberechos al limón, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon una cazuela con abundante agua y sal a calentar. Cuando hierva, echa la pasta y cuece según indicaciones del fabricante.
  2. Mientras tanto, ralla la corteza del medio limón y exprime para obtener 2 cucharadas soperas de su zumo. Cuando esté la pasta cocida, escurre y reserva.
  3. En la misma cazuela, pon a calentar el aceite a fuego suave. Echa la nata liquida, la ralladura y el zumo de limón. Salpimenta y cuece – a fuego medio – durante 2 minutos.
  4. Pasado este tiempo, rectifica de sal, incorpora la pasta y los berberechos con 3-4 cucharadas soperas de su propio jugo. Decora con unas hojas de Hierba Luisa y sirve.

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