Pasta todo en uno

Pasta todo en uno

Pasta todo en uno

Esta forma de preparar la pasta, todos los ingredientes a la vez y en una misma cazuela, me encanta. De hecho, yo no hago la pasta de ninguna otra manera que no sea así.

Por eso, tengo publicadas varias recetas de pasta preparadas con esta misma técnica. Abajo te dejaré los enlaces porque estoy segura de que te va a gustar la idea

Además, preparando la pasta de esta forma, tenemos varias ventajas:

1º) ahorramos mucho tiempo pues, al terminar de cocinar no tenemos que lavar cazuela, escurridor, sartén, tapadera… y los molestos salpicones en los azulejos que la salsa de tomate hace al freír

2º) ahorramos en detergente, agua y trabajo

3º) al cocer la pasta en la misma salsa, todos los nutrientes de ésta se quedan ahí y no se tiran por el fregadero cuando la escurres, que es lo que pasa cuando la cueces en agua

4º) como queda todos los nutrientes en la salsa, llenan más con lo que – con la misma cantidad – podemos comer más personas

5º) es más sana y más ligera porque no freímos el tomate

6º) ganamos en comodidad, pues no veas lo cómodo que es terminar de cocinar, comer, lavar un sólo cacharro y sentarse a ver la tele, tomar el café relajadamente o charlar un rato con la vecina o una amiga.

7º) si te gusta la pasta gratinada y utilizas una cazuela o sartén que luego pueda ir al horno, también te ahorras (de ensuciar y lavar) la fuente del horneado.

¿Cómo lo ves? No te lo cuestiones y la próxima vez, hazlo así.
¡¡Me darás la razón, seguro!!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.:0,50

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Cazuela con tapa
Pala de remover

PASTA TODO EN UNO, VIDEO PASO A PASO

Pasta todo en uno, ingredientes para 2/3 personas

200-250g. de pasta al gusto (spaghetti, tallarines, macarrones…)
1 lata de tomate triturado (400g. peso neto)
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
1 calabacín
1 cebolla
Queso rallado (variedad y cantidad al gusto)
1 cuch. pequeña de orégano seco
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Pasta todo en uno, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, lava y corta el calabacin en rodajas no muy gruesas. Pela y pica la cebolla.
  2. Cuando esté el aceite caliente, échalo todo a la cazuela y salpimenta. Deja que se poche todo junto, a fuego medio, durante unos 3 minutos.
  3. Pasado este tiempo, incorpora el tomate triturado y una medida de la misma lata de agua. Deja que arranque el hervor.
  4. Cuando empiece a hervir, introduce la pasta. Si es pasta larga, ve ayudándola a bajar conforme se vayan ablandando, para que se cubran bien con el tomate.
  5. Agrega el orégano y deja cocer – medio tapado y a fuego medio-bajo – hasta que la pasta esté a tu gusto (7/8 minutos).
  6. Apaga el fuego y echa el atún desmigado. Mezcla bien y sirve acompañado del queso rallado.

Pasta todo en uno, sugerencias/Trucos:

– Esta técnica de cocinar la pasta, sirve para cualquier tipo de pasta, sea larga o corta.
– La cantidad de tomate y agua es la adecuada para los gramos de pasta indicada en la receta. No obstante, es recomendable controlar que no quede excesivamente seco y que, si le falta un poco de líquido para acabar de cocer, le añadas agua, pero muy a poquitos.

Es mejor añadir poca cantidad de agua e ir corrigiendo ya que la idea es que se evapore del todo.
El queso rallado que le va bien a la pasta es el emmental, el gruyere o el parmesano. En esta receta he usado el parmesano porque – aparte de que me gusta mucho – le queda muy bien. Pero tú utiliza el que más te guste o el tengas por costumbre usar.
– Si, para corregir la acidez del tomate, tienes costumbre de echarle un poco de azúcar, hazlo en el paso 3.
– Otras de mis recetas de pasta preparadas por este mismo sistema son: Tallarines con espárragos, Macarrones con espinacas, Spaghetti con albondiguillas, Macarrones todo en uno

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.