Pastel de chocolate y naranja

Pastel de chocolate y naranja

Pastel de chocolate y naranja

Una crema de chocolate  – casi – milagrosa y un buen reposo en el frigorífico, son las claves de este delicioso pastel de chocolate y naranja, una forma diferente y super original de preparar un pastel de chocolate…. ¡sin bizcocho, ni galletas!

Este pastel ideal tanto para una celebración como para la hora de la merienda y como es tan fácil, no tiene ninguna complicación y seguro que te va a salir bien, vas a quererlo hacer cada día porque es muy rápido de preparar.

Te sorprenderá la forma tan curiosa de hacer este pastel de chocolate y naranja, porque no lleva masa de harina, ni grasas, ni horneado y encima, es perfecto para aprovechar esos restos de pan de molde que te ha quedado un poco seco en la despensa y con un resultado fantástico, nada que envidiar a un pastel tradicional y mucho más rápido, novedoso y lo que es mejor:

  • No hemos corrido riesgos de que el bizcocho no nos salga bien,
  • Es más ligero que un pastel tradicional,
  • Tiene una presencia impresionante,
  • Hemos aprovechado pan que, a lo mejor, hubiera ido a la basura,
  • Nos hemos ahorrado la levadura, la mantequilla, la harina
  • Y hemos ahorrado – también – en energía porque no hemos tenido que abrir el horno.

¡¡Verás cuanto éxito va a tener cuando lo prepares para tu familia y amigos!!

Un consejo: Aqui te dejo el vídeo con el paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,20

Índices de salud

Rico en: proteínas y vitaminas 
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Bol mezclador pequeño
Varillas manuales
Fuente rectangular

Pastel de chocolate y naranja, vídeo paso a paso

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Pastel de chocolate y naranja, ingredientes para 6/8 personas

3 huevos
750ml de leche
70 g. de maicena
4 cuch. soperas de azúcar
4 cuch. soperas de cacao puro
2 naranjas (zumo, ralladura y decoración)
2-3 cuch.sop. de licor Cointreau
6-8 rebanadas de pan de molde

Pastel de chocolate y naranja, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar una crema. Para ello, pon en un recipiente que pueda ir al microondas, los huevos, el azúcar y la maicena. Bate bien con una varilla manual para que no queden grumos y se mezclen bien los ingredientes. Agrega la leche y vuelve a mezclar.
  2. Cuece en el microondas durante 4 minutos. Pasados estos primeros 4 minutos, saca del microondas, remueve y ralla directamente la cáscara de una naranja (ojo: solo la parte naranja de la cáscara, la blanca no). Vuelve a mezclar bien y cuece otros 4 minutos más en el microondas.
  3. Pasado este tiempo, saca del microondas, vuelve a remover (enérgicamente) con las varillas y echa el cacao. Mezcla hasta que se haya integrado bien.  Incorpora el zumo de una naranja (100ml. aprox.) y el licor. Mezcla bien.
  4. Cubre toda la base de la fuente con un poco de la crema de chocolate y coloca encima 1 capa de pan (tiene que cubrir toda la base, asi que será  necesario, trocear alguna para adaptarla mejor a la fuente). Vierte sobre ellas, una buena cantidad de la crema.
  5. Pon otra capa de rebanadas de pan y añade otro otra buena cantidad de crema. Asi sucesivamente, hasta acabar los ingredientes o completar la fuente. Aprieta un poco con una cuchara para que se empapen bien todas las capas.

  6. Tapa con papel film y deja enfriar en el frigorífico hasta que la crema haya cuajado completamente y se solidifique todo el conjunto (mínimo 4 horas, pero mejor, 6 horas).
  7.  Desmolda volteando el pastel en una fuente. Vuelve a espolvorear con cacao puro por encima. Decora con un poco de ralladura cáscara de naranja y unos gajos de naranja pelados a «lo vivo”.

Pastel de chocolate y naranja, sugerencias/trucos:

– Para ver con detalle como se pela la naranja a «lo vivo», no te pierdas este video dónde te explico como hacerlo. Clica aqui.

– Si, cuando preparas el pastel y hay niños entre los comensales, no le eches el licor (o ponle uno sin alcohol).

– Cuando cubras con el pan toda la superficie, no juntes demasiado las rebanadas para que penetre bien por todas partes la crema de chocolate y quede el pastel bien cubierto.

– Mi microondas tiene una potencia de 800 watios. En función de la potencia que tenga el tuyo, los tiempos de cocción puedes variar ligeramente.

– Yo he usado pan integral porque es el que tenia en casa. Puedes hacerlo con el pan de molde que habitualmente uses.

– Siempre que te sea posible, haz el pastel de un día para otro, te quedará mucho más sabroso y jugoso.

– También hay la opción de no desmoldarlo y servirlo al «estilo tiramisú».

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2 comentarios de “Pastel de chocolate y naranja

    • Platos Plis Plas dice:

      Te aseguro que a este pastel no le falta nada, está muy rico tal como se indica en la receta y no necesita añadirsele más ingredientes. Mi objetivo siempre es sacar el mejor resultado con los ingredientes justos y el trabajo minimo. Si, tal vez se le podrían añadir mil cosas, pero llevaria más tiempo, más trabajo y se ensuciarian más cosas y seguro que el resultado final no compensaria. Yo procuro siempre buscar el equilibrio adecuado entre sabor/coste/tiempo/trabajo. No obstante, como suele decirse ¡para gustos los colores!. Un saludo

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