Pimientos del piquillo rellenos

Normalmente, preparar unos pimientos del piquillo rellenos, te requieren estar al menos 1 hora en la cocina. Pero estos que te propongo hoy, solo te van a llevar 10′ y están deliciosos. Que no te lo crees? Es que, con Platos Plis Plas no tenemos por qué renunciar a comer bien ningún día del año!!.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Precio/ración aprox: 0,75€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y proteínas
Valor calorico: Medio
Tasa Colesterol: Media

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo de puntilla
Bol mezclador

Pimientos del piquillo rellenos, ingredientes para 2 personas:

6 pimientos del piquillo
2 huevos cocidos
1 barquita de cintas de jamón curado
1 bote de salsa de queso azul
Sal, pimienta y 2 cuch.de aceite de oliva

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Pimientos del piquillo rellenos, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon a escurrir los pimientos.
  2. Una vez escurridos, ponlos en una cazuela (o fuente), salpimenta y rocíalos con el aceite.
  3. Mételos 2’ en el microondas a máxima potencia.Pasado este tiempo, saca y deja que se enfríen un poco.
  4. Mientras tanto, pela y corta los huevos cocidos.Una vez cortados, ponlos en un bol junto a las cintas de jamón y 2 cuch.soperas de salsa de queso azul.Mezcla bien y, cogiendo los pimientos con la mano, rellénalos con la ayuda de una cucharita pequeña.
  5. Vuelve a ponerlos en la cazuela (o fuente) y echa por encima el resto de la salsa de queso azul. Sirve.

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