Pochas con mejillones

Pochas con mejillones: Cuando me planteé cómo hacer estas pochas , no imaginé que me iba a salir un plato tan delicado, gustoso y ligero. La verdad, este tipo de legumbre, suele prepararse más con otro tipo de bivalvo (almeja, sobre todo) pero me arriesgué a probar con el mejillón y la verdad, fue todo un éxito 😉 Y es que hoy día, tenemos en el mercado ingredientes tan bien elaborados y de tanta calidad, que nadie diría que hemos tardado SÓLO 8 minutos en preparar un plato como éste!. Así es la filosofía de nuestro Método Plis Plascomer bien, pero estando el menos tiempo posible en la cocina. 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,75€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono, fibra y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Cazuela con tapa
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Pochas con mejillones, ingredientes para 2 personas

1 bote de pochas con borraja  en conserva
1 bolsa de mejillones cocidos en su jugo (400g.)
2 dientes de ajo
1 cayena pequeña (o media, si es grande)
1 vaso (de los de chupito) de vino blanco
Unas hebras de azafrán
3-4 piparras en vinagre (guindillas vascas)
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva

Pochas con mejillones, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pon la cazuela a calentar con 2 cuch.soperas de aceite. Mientras, pela y pica los dientes de ajo.
  2. Échalos a la cazuela y saltea sin que lleguen a coger mucho color. Agrega la cayena y el vino. Deja evaporar el alcohol y reducir un poco.
  3. Echa una pizca de sal, las pochas con su jugo y las hebras de azafrán. Remueve. Incorpora a la cazuela los mejillones, también con su jugo, dejando algunos con su cáscara.
  4. Espolvorea con una pizca de pimienta y perejil picado a tijera. Deja cocer – tapado y a fuego suave – todo junto por espacio de 3 ó 4 minutos. Emplata, rociando con un hilo de aceite crudo y acompañado de las piparras.

Sugerencias/Trucos: El bote de pochas de la foto de ingredientes es la marca que utilicé yo para este plato. Tu utiliza la que sea de tu confianza y/o tengas por costumbre usar.

VER PASO A PASO

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

Últimas publicaciones

2 comentarios de “Pochas con mejillones

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.