Principales medidas y equivalencias

Principales medidas y equivalencias

Sois much@s los que me escribís pidiéndome medidas y equivalencias para la elaboración de vuestros platos, sobre todo postres.

Aqui te dejo algunas de las principales:


Medidas más frecuentes:

1.- 1 vaso de agua  = 20cl. o 250ml.
2.- 1 vaso de vino   = 12cl.
3.- 1 taza de té       =  15cl. o 150ml.
4.- 1 taza de desayuno = 250ml.
5.- 1 taza de café   =   10cl.
6.- 1 cucharada sopera de aceite = 16g.
7.- 1 cucharada sopera de agua =   18g. o 20ml.
8.- 1 cucharadita = 5ml.
9.- 1 vaso (de los de agua) de arroz = 150g.
10.- 1 vaso (de los de agua) de harina = 110g.
11.- 1 vaso (de los de agua) de azúcar = 170g.
12.- 1 vaso (de los de agua) de aceite =  180g.
13.- 1 cucharada sopera colmada de harina o azúcar = 25g.
14.- 1 cucharada sopera rasa de harina o azúcar = 15g.

Equivalencias de 1 taza en gramos:

Muchas recetas americanas, basan sus medidas en tazas, por lo cual en Europa es difícil – a veces – averiguar el equivalente en gramos.

Algunas de las más usuales son:

  • arroz = 200g.
  • fresas picadas = 177g.
  • manzanas picadas = 125g.
  • nueces molidas = 80g.
  • nueces en trozos = 100g.
  • pan rallado = 100g.
  • uvas pasas = 160g
  • maicena = 130g
  • chocolate en polvo = 100g.
  • coco rallado = 80g.
  • cacao en polvo = 140g.

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