Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha: Un plato que, aunque parezca pensado para un festivo, puedes tomarlo cualquier dia de la semana porque es muy sencillo y rápido de preparar. Al ser un plato que lleva 3 ingredientes muy nutritivos, es perfecto para tomarlo como Menú de Plato Único, ya que con él quedará saciado tu estómago, pero no te “pesará” ya que el pulpo tiene muy pocas calorías y de la forma en que se prepara, resulta ligero y no te dará problemas de digestión. ¡Palabra de honor!

Un consejo: Si tienes un poco más de tiempo (7 minutos más), haz aún más completo este plato, con una ensalada como esta: Ensalada de endivias y manzana.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 4,50

Índices de salud

Rico en: proteínas, hidr.de carbono y vitaminas 
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, solo necesitas

Microondas
Parrilla
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar

VER PASO A PASO

Pulpo a la plancha, ingredientes para 2 personas

1 pata de pulpo cocida (aprox.250grs.)
2-3 patatas medianas
2 huevos
2 dientes de ajo
Sal en escamas (tipo Maldón)
Pimentón ahumado en escamas
Vinagre (para los huevos poché)
2 y media cuch. soperas de aceite de oliva

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Pulpo a la plancha, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Lava las patatas y cuécelas con piel en el microondas (ver tipo más abajo). Cuando estén tibias, córtalas a gajos. Reserva.
  2. Pon la parrilla con 2 cucharadas de aceite a calentar. Mientras, pela y corta a láminas los dientes de ajo. Echalos a la parrilla y dóralos (con cuidado de que no se quemen).
  3. Agrega el pulpo y las patatas. Dora el pulpo unos 3-4 minutos por cada lado y las patatas hasta que cojan un poco de color y se calienten. Entre tanto, haz los huevos poché  de 1 en 1 en el microondas (ver tip más abajo).
  4. Cuando esté la pata de pulpo en su punto, colócala en una fuente o plato, junto con las patatas y los huevos poché.
  5. Decora con las láminas de ajo. Sazona con sal Maldón, espolvorea con las escamas de pimentón ahumado y rocía con un hilo de aceite de oliva. Sirve caliente.

Sugerencias/Trucos: Para cocer las patatas en el microondas en sólo 6 minutos, te dejo aqui este tip “Como cocer patatas en un plis plas”
– Para hacer los huevos poché en el microondas, mira este tip “Como hacer un huevo poché en el microondas”
– Yo pongo una pata (tentáculo) de unos 200g. para 2 personas. Si quieres poner más cantidad, tu misma. Pero en ese caso, pon también un poco más de patata.
– Si no tienes (o no encuentras en tu supermercado habitual) escamas de pimentón ahumado, utiliza pimentón en polvo (normal o ahumado, a tu gusto).

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