Puré de manzana al romero

Puré de manzana al romero

Puré de manzana al romero

Una guarnición tan aromática y suave como este puré de manzana al romero, es adecuada para acompañar platos de carnes asadas: ternera, cordero, cerdo, aves e incluso caza, aportando al plato un sabor semi dulce y un toque super sabroso y espectacular.

Cambia el habitual puré de patata por este de manzana al romero, que le da más jugosidad al plato, lo hace diferente y gustoso y, a la vez, darás a tus platos un aire más elegante y original.

Y es que, además, te va a llevar mucho menos tiempo ya que este puré de manzana lo vas a tener listo en apenas 7 minutos.

Un consejo: Si te gustan los purés picantes, añádele a esta guarnición un poco de guindilla (cayena) en lugar de pimienta negra molida (pero sin pasarse, eh!j aaja) ¡le dará un aire muy especial! 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0€

Índices de salud

Rico en: vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja 

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Utensilio con tapa apto para microondas
Cuchillo de pelar

Puré de manzana al romero, vídeo paso a paso

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Puré de manzana al romero, ingredientes

3 manzanas Golden (o Granny)
1 ramita de romero fresco
1 lima
Una pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 cuch. sopera de aceite de oliva

Puré de manzana al romero, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

  1. Pela, descorazona y trocea la manzana, en trozos no muy gruesos.Ve poniéndolo en un recipiente que tenga tapa y que sea apto para ir al microondas.
  2. Exprime encima el jugo de la lima y rocía con el aceite de oliva. Remueve bien. Coloca la rama de romero y cuece, tapado, en el microondas durante 5 minutos (a 800W).
  3. Retira la rama de romero, salpimenta y, con la ayuda de un tenedor, haz un puré. Cuando esté a tu gusto, ponlo en una salsera para llevarlo a la mesa y sirve (frío, templado o caliente).

Puré de manzana al romero, sugerencias/trucos:

– Paso 3: El punto que suelo darle a este puré es, ni demasiado fino (que no parezca papilla) ni que tenga muchos trozos sin pisar. Busco siempre un punto intermedio. 

– Si no tienes posibilidad de encontrar romero fresco, usa el romero seco que venden en tarritos en el supermercado.

No lo salpimentes en exceso. Una pizca de cada es suficiente.

– Personalmente, me gusta más utilizar jugo de lima que limón ya que es menos ácida y más aromática. Pero si no tienes lima a mano, puedes usar jugo de limón.

 

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